「蘋果醋」功效真相、迷思大PK！三個問題考考你的「醋知識」！

關於蘋果醋，你知道多少？

一、選擇題，每題兩分：

Q1.( )蘋果醋能減重嗎？A.是 B.否 C.不確定

Q2.( )蘋果醋對糖尿病有益嗎？A.是 B.否 C.不確定

Q3.( )蘋果醋對腸道有益嗎？A.是 B.否 C.不確定

先猜猜看，再繼續看文章，或許正確答案會顛覆您的猜測喔！

隨著醋的健康功效被眾人所知，「蘋果醋」變成了一個聰明而健康的飲品選擇。但也隨著消息的廣為流傳，使得功效開始「眾說紛紜」，有些莫須有的功效，也跟著混入了流言之中。而到底哪些是真？哪些是假呢？根據國外健康網站「Medical Daily」的報導，就對蘋果醋的迷思與真相，進行了一場真假大對決。

謠傳蘋果醋有著增進新陳代謝、減重功效。但很可惜，這是錯的。

根據國外健康網站「Self」指出，專攻人體體重的史考特科漢醫生(Scott Kahan)指出，現今尚無足夠根據可以證明蘋果醋對人體確實有減重功效，蘋果醋內的成分也沒有能讓溶解脂肪、促進新陳代謝的分子存在。減重效果只怕是飲用者內心的安慰作用。

所以第一題的答案是B.否，您答對了嗎？

一份2007年的研究報告指出，蘋果醋有助於控制血糖濃度，有助於減緩第二期糖尿病對身體的傷害。研究者請受試者睡前服用一份點心與兩匙蘋果醋，並發現受試者第二天起床後的血糖濃度，低於單純吃了點心而未服用蘋果醋的對照。

這麼說起來，答案似乎是A已經呼之欲出……

但若告訴您，參與這個實驗的人數只有僅僅十一人呢？

因為未有更嚴謹、更有公信力的研究出現，第二題的答案為C.不確定，您答對了嗎？

有一種說法是蘋果醋有著健胃整腸的效果。

這題的答案是A.是！蘋果醋有助於胃腸中的益生菌數量，並且人在喝了蘋果醋後，透過蘋果醋中的酵素與益生菌，可以暫緩潰瘍性結腸炎的症狀。但需要注意的是，若蘋果醋經過高溫殺菌，醋內的益生菌與酵素將會失去活性，使對腸道的益處歸零。