吃鳳梨都習慣把皮削掉再說！你大概沒聽過有人在吃鳳梨皮的吧，但事實上別急著丟啊，它可是腸道救星！
根據<Step to Health>報導，我們要照顧好腸胃消化道，首要任務就是要顧好腸道菌群。如此一來才能消化蔬菜纖維這樣難以消化的食物，並影響某些營養素的生成、礦物質吸收與免疫系統平衡。
那要怎麼知道自己的腸道菌群健不健康呢？如果你有以下症狀情況，那可能就是菌群有所匱乏的象徵：
容易受到感染
多消化問題（如脹氣、排氣多）
遇到澱粉與糖分就容易消化不良
便秘與腹瀉問題
甲狀腺異常
食物過敏
腸道寄生菌
那如果發現腸道菌群不健康該怎麼辦？
1.可以補充益生菌，許多發酵食物（如優格、酸菜）都有益生菌。另外，市面上也有不少益生菌產品，可以考慮購買。
2.DIY鳳梨皮發酵飲：鳳梨皮通常含有許多微生物體（在此講的是有機、天然栽種的鳳梨），有助於促進消化、抗脹氣與水腫、促進循環、打擊疼痛並消炎。
鳳梨皮發酵飲怎麼做？
備材～
1.兩顆中型鳳梨的鳳梨皮或一大顆鳳梨皮也可
2.2.5杯紅糖（500克）
3.水3公升
作法～
1.充分用刷子與一點醋清洗鳳梨皮
2.削皮時要記得留一些果肉在上頭，再切成一小塊一小塊的
3.放入大玻璃容器中並加入兩公升水與所有紅糖
4.此容器放在攝氏20-30度室溫下長達兩天，如果室溫比此溫度區間還低，那可能得花更多時間完成
5.兩天後把飲料用篩子瀝一瀝，加入最後一公升水再靜置12小時
6.要停止發酵，就把飲料放入冰箱中
7.發酵過程中，微生物會攝取糖分，所以想要成品甜甜的也可以加入些蜂蜜
8.飲用方法，建議大家空腹飲用，飯前30分鐘就要喝下。可以分成100ml三杯分別在三餐前空腹飲用。別忘了同時間仍要維持均衡的飲食計畫喔！
每日健康提醒大家，如果不確定自己有沒有辦法飲用此發酵飲，就需要先諮詢醫師建議喔～
參考資料：
首圖來源：
