每日健康／林禹宏（新光醫院婦產科主任）
高麗菜為什麼能減肥？
1 高麗菜含有高單位的維生素K及纖維質，熱量低，容易有飽足感，且膳食纖維，能有效改善便祕，最適合用來當減肥食物。
2 高麗菜的熱量極低，每100克僅有約30大卡的熱量。
高麗菜食療效果
1 高麗菜所含的維生素K，有助於維生素D及鈣質吸收，能增強骨質；維生素U具修復組織的功能，胃潰瘍和十二指腸潰瘍患者可多食。
2 高麗菜中還含有微量元素錳，是人體中E和激素等活性物質的主要成分，可以促進人體新陳代謝。
高纖蔬果汁
降膽固醇＋減脂塑身
材料：
香瓜1顆，蘋果1/4顆，高麗菜20g，芹菜100克，冷開水300c.c.
作法：
1 香瓜、蘋果洗淨，分別去皮，對半切開，去掉籽及核，切小塊備用。
2 芹菜、高麗菜洗淨，切小段備用。
3 所有材料加水放入果菜機中，打勻成汁，過濾果渣後，倒入杯中即可飲用。
窈窕瘦身功效
高麗菜、芹菜的高纖維質有助於促進腸胃蠕動；蘋果富含果膠，可吸附腸胃道中的膽固醇，達減脂、排毒之效。
作者簡介
林禹宏
現職：
新光醫院婦產科主任
輔仁大學醫學院助理教授
學歷：
台灣大學醫學系
美國康乃爾大學生殖醫學中心研究員
加拿大多倫多大學生殖科學中心訪問學者
代表著作：《美人養身特效食譜》
本文出自《減肥5公斤就要這樣吃》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：Intarapong ／ shutterstock
