蜂蜜，滋潤補虛，潤腸通便
這裡說的蜂蜜為蜜蜂科昆蟲中華蜜蜂（Apis cerana Fabricius）或義大利蜂（Apis mellifera Linnaeus）所釀的蜜。春至秋季採收，濾過。
優質蜂蜜為半透明、帶光澤、濃稠的液體，白色至淡黃色或橘黃色至黃褐色，放久或遇冷漸有白色顆粒狀結晶析出。氣芳香，味極甜。
•性味與歸經：甘，平。歸肺、脾、大腸經。
•功能與主治：內服補中，潤燥，止痛，解毒；外用生肌斂瘡。內服用於脘腹虛痛，肺燥乾咳，腸燥便祕，解烏頭類藥毒；外治瘡瘍不斂，水火燙傷。
蜂蜜是工蜂經過唾液腺內澱粉酶作用後，而釀成的一種天然的甜味食品，具有很高的營養價值。蜂蜜作為食品可以單獨服用，還廣泛用於各種食品添加輔料。
除了作為食品，蜂蜜也是一種常用中藥。中醫認為蜂蜜性味甘平。具有滋補潤肺、潤腸通便的功效。《神農本草經》將蜂蜜列為上品，認為：「蜂蜜味甘平，主心腹邪氣、諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補中、止痛解毒，除眾病合百藥，久服強志輕身，不饑不老。」
明代醫家李時珍所著《本草綱目》中也有對蜂蜜相似的記載，可見蜂蜜的應用有著悠久的歷史。
蜂蜜作為保健食品，被廣泛應用。經研究證明蜂蜜含有葡萄糖、果糖、蔗糖等大量糖類，並且含大量有益的酶類、氨基酸、維生素等，具有很高的營養價值。
蜂蜜也能當成中藥炮製輔料。追溯到一千八百多年前（漢代），張仲景所著《金匱要略》中，就有蜜水炮製烏頭的記載。中國第一部炮製專著，由雷斅所著的《雷公炮炙論》中也有關於蜂蜜炮製的論述。蜂蜜在現代製藥中主要作為輔料對藥材進行炮製和蜜丸、膏方製作。
古人很早就發現用蜜炙中藥飲片可增強潤肺止咳、補中益氣、緩和藥性的作用，並在多年的臨床應用實踐中證明療效是肯定的，目前藥典收載蜜製品種已達四十餘種。蜂蜜用於中藥蜜丸輔料，協同主藥，起到增強療效的作用，另外還是蜜丸成形重要的黏合劑和矯味劑。
名詞解釋：
滋補潤肺：蜂蜜濃稠、甜膩，具有很強的滋潤作用，又入肺經，最能潤肺。秋季天氣乾燥，容易損傷肺陰，可自製蜂蜜白梨，潤肺止咳，清熱化痰。做法是將一個白梨洗淨，從上部切開一個三角形的口子，掏出梨核，填入蜂蜜，放入蒸鍋中蒸熟即可。
潤腸通便：蜂蜜質地滋潤，入大腸經，能潤滑大腸，通暢大便，最簡單的做法就是每天晨起喝杯溫水泡蜂蜜，有很好的潤腸通便功效。蜂蜜中含有多種酶，不能用沸水沖泡，最好不要用超過40℃的溫水。
本文摘自大是文化《零基礎學中醫：第一本把氣血、五行、陰陽視覺化的基礎手冊，自己找病因、醫病順暢溝通、正確養生。》
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