台灣人一年可以喝掉28.5億杯咖啡，大街小巷咖啡店林立，甚至在便利商店都隨手可得，生活離不開咖啡。對於咖啡我們有很多不同的認知，有些人認為它對身體不好，但也有人說他可以預防疾病，究竟咖啡是什麼樣的食物呢?
咖啡對這種疾病好
咖啡可以預防糖尿病，咖啡中含有的鎂與綠原酸(抗氧化物質)可防止葡萄糖在人體中堆積，達到調節血糖的效果。美國約翰霍普金斯大學以12,204人作為研究對象，一天喝四杯咖啡以上的人罹患糖尿病的機率低於一般人33%。不過咖啡中若是加入奶油或砂糖，反而容易破壞血糖平衡，不要添加其他調味料飲用是最好的。
每天喝兩杯咖啡可以防止肝硬化，英國南安普敦大學以43萬2000人作為研究對象，分析肝硬化與咖啡的關聯性，發現每天喝兩杯咖啡的人有56%機率可以避免肝硬化威脅，死亡率縮小了55%。咖啡中的生物調節劑可以抑制誘發肝病變的因子，並且抑制肝臟纖維化。
咖啡可以減少憂鬱因子與想自殺的衝動，麗水誠心醫院家庭醫學科研究指出咖啡因與綠園酸可以刺激中樞神經，減少憂鬱因子，加強腦部正向思考。通常有自殺通動的人，中樞神經活化度不高，咖啡可以刺激腦部，預防憂鬱。
2012年哈佛大學發表的論文中提到，每天兩杯咖啡可以緩解帕金森氏症，兩杯咖啡中約含有200mg的咖啡因，咖啡因可以抑制讓帕金森氏症惡化的腺苷，消除肌肉僵直的狀態。
這種疾病不能喝咖啡
咖啡因會促進胃酸分泌，並且導致食道下方的括約肌鬆弛，誘發胃食道逆流。首爾大學以328名有腸胃問題的患者作為研究對象，飲用咖啡、果汁、牛奶後，咖啡帶來的疼痛感最甚。若已有腸胃問題更應該避免飲用咖啡。
骨質疏鬆症是更年期女性容易罹患的疾病，咖啡因會妨礙小腸吸收鈣質，讓鈣質經由尿液排出體外，而近一步造成骨質疏鬆症。若真的很想喝咖啡，請用牛奶代替奶精或奶油，可以避免一部分鈣質流失。
咖啡因會造成人體無法完全進入熟睡狀態，一般人在睡眠狀態中，除了眼周周圍的肌肉都是麻痺的，但是若無法進入熟睡狀態，可能會開始磨牙，嚴重的話會損傷牙齒。有磨牙症狀的人建議不要飲用咖啡。
若有睡眠障礙的話，從下午開始就要避開咖啡。而新陳代謝慢的人最好完全不要飲用咖啡，避免晚上影響睡眠。
恐慌症患者也不能飲用咖啡，咖啡會加強感官神經，讓身體變得敏感，增添心理的不安感，精神狀態不佳、淺眠的人最好不要飲用咖啡。
※ 注意
服用感冒藥與鎮痛劑時也盡量不要飲用咖啡，該類藥劑中其實已經含有定量的咖啡因，若飲用咖啡反而會加強藥效，給心臟負擔，更有可能引發失眠、頭痛等副作用。
資料來源:朝鮮健康網
