Oksana Shufrych/ Shutterstock / Via https://www.shutterstock.com/
每日健康／外電編譯 林宏軒
許多健康營養的網站、食譜，甚至各種健康飲食配方都會推薦添加一味食品，那就是「蜂蜜」。他們都宣稱蜂蜜堆身體非常的好，對很多慢性疾病的預防也有功效，但是，他們所宣稱的是真的嗎？讓我們跟著權威醫學網站《medicalnewstoday》的腳步看看蜂蜜到底有那些功效
蜂蜜的功效
1）對抗胃食道逆流
來自印度醫學院的馬哈塔亞‧瑪斯（Mahantayya V Math）教授在《英國醫學雜誌》（British Medical Journal）解釋說，由於蜂蜜在體溫下比蒸餾水的黏度高125.9倍，這種黏度有助於防止胃食道逆流（Gastroesophageal reflux）。
2）小兒胃腸炎
哈芬吉教授（E. Haffejee）在《英國醫學雜誌》（British Medical Journal）發表了一項臨床研究，他們將蜂蜜用於兒童腸胃炎口服補給品中。他們發現蜂蜜縮短了幼兒細菌性腹瀉的持續時間。
3）治療傷口和燒傷
曾經有一些人提過使用蜂蜜治療傷口的效果。糖尿病患者赫伯特（Hurlburt）經常發生蜂窩織炎和葡萄球菌感染，曾嘗試服用抗生素數月。但是，症狀沒有緩解。 家庭醫學診所的珍妮佛，艾迪（Jennifer Eddy）建議她嘗試塗抹蜂蜜在傷口上。抹擦蜂蜜後不久，患部感覺好多了。
4）對抗感染
2010年，阿姆斯特丹大學學術醫學中心（he Academic Medical Center at the University of Amsterdam）的科學家在期刊上發表說，蜂蜜內的蛋白質，具有殺死細菌的能力。在《微生物學》（the journal Microbiology）期刊上發表的一項研究顯示，蜂蜜可以有效治療慢性傷口感染，甚至可以阻止它們的惡化。
來自威爾士大學研究所的羅威那．詹金（Rowena Jenkins）博士及其同事的研究顯示，蜂蜜通過破壞關鍵的細菌蛋白質來殺死細菌。
據英國哈羅蓋特的微生物學春季大會（the Society for General Microbiology's Spring Conference in Harrogate, UK）上的研究顯示。蜂蜜甚至可能有助於扭轉細菌對抗生素的抗藥性。
5）止咳
《兒科期刊》（the journal Pediatrics）發表的一項研究發現，蜂蜜可以幫助解決幼兒在夜間的咳嗽症狀。兒童夜間咳嗽和上呼吸道感染導致的睡眠困難，蜂蜜在治療上是優秀的選擇。
因此，世界衛生組織（WHO）和美國兒科學會推薦蜂蜜作為天然的止咳藥。賓州州立醫學院（Penn State College of Medicine）2007年的一項研究也證實，蜂蜜能夠減少夜間咳嗽，改善上呼吸道感染兒童的睡眠品質。
哪些人不能吃蜂蜜
未滿一歲的嬰兒：蜂蜜在製造、運輸過程中，有許多少量的肉毒桿菌的並沒有被清除。這個量對成人還可以，但對於小嬰兒的抵抗力未發育完全，最好不要嘗試。
糖尿病患者：每100克蜂蜜含有35克葡萄糖、40克果糖，這些單糖，進入腸道後無需消化可直接被寫意吸收，使血糖升高。因此，糖尿病人是不建議服用蜂蜜，以免血糖更難控制。
正在服用退燒藥：很多感冒藥含有解熱鎮痛的對乙醯氨基酚成分，若是遇到蜂蜜會形成一種複合物，影響生物體的吸收速率，降低退燒作用。因此發燒就不建議服用了。
參考資料：medicalnewstoday
