對抗氧化與發炎就靠這三物，薑黃竟「只排第三」

每日健康／外電編譯　林宏軒

許多草藥可能具有抗發炎特性。但是，缺乏支持大多數這些主張的證據。發炎是身體抵禦感染，傷口和其他形式傷害的主要防禦機制。然而，發炎本身在某些情況下可能是有害的。例如，許多病症可導致發炎保持升高，導致組織損傷。

存在一系列抗發炎藥物以幫助控制體內發炎。然而，它們通常具有副作用，並且可能並不總是有效。存在於某些草藥中的天然化合物也具有抗發炎作用的潛力。但是，這方面的研究較少。權威醫學網站《medicalnewstoday》指出，具有抗發炎特性最多證據的草藥。

薑黃

薑黃通常以來自薑黃植物根部的黃色粉末形式存在。它含有一種叫做薑黃素的化學物質，它可能具有抗發炎作用。一些研究表明，薑黃可以幫助減輕關節炎患者的發炎和不適。它通過限制稱為細胞因子的分子的產生起作用，細胞因子引起發炎。

研究人員繼續研究薑黃素如何影響發炎性腸炎等一系列其他疾病的發炎。與其他草藥相比，薑黃素具有最強的抗發炎作用基礎。薑黃有膠囊，片劑，茶，糊和提取物的形式。取決於預期用途，服用薑黃的方法會有所不同。

生薑

薑（Zingiber officinale）是一種長期以來在傳統藥物中佔有一席之地的熱帶植物。

生薑可能具有抗發炎作用。有證據表明，薑的許多成分可以限制細胞因子的產生和促進發炎的環氧合酶的活性。研究發現，生薑的抗發炎特性可用於治療幾種疾病，包括關節炎和疼痛。生薑可以是新鮮的或乾燥的根。它也可以是片劑，膠囊和茶的形式。

綠茶

綠茶來自茶樹葉。研究將其與各種健康益處聯繫起來，例如幫助減輕體重。綠茶具有抗發炎特性，可以成為這些特定健康益處的基礎。

例如，有證據表明綠茶成分可能阻止導致關節炎發炎的過程。其他研究發現，綠茶可以對代謝紊亂患者的發炎產生積極影響。研究人員表示，它可能會驅動這些抗炎作用。綠茶通常作為熱飲或冷飲。也可以購買含有綠茶的膠囊，片劑和麵霜。

許多其他草藥也可能具有抗炎特性。例子包括：百里香、白柳樹皮、乳香、白藜蘆醇。

例如，科學家們對薑黃的抗炎作用進行了許多研究。然而，這些研究的品質不足以支持薑黃可以有效減少人體發炎的說法。

同樣重要的是要記住，該領域的研究傾向於使用這些草藥的高度濃縮形式。在某些情況下，某些化合物是分離的。其中一個例子是薑黃中的薑黃素。這意味著當採取不同形式的服用方法時，效果可能會有所不同。

與服用任何藥物一樣，服用草藥時可能會出現副作用和併發症。