(將黑豆入鍋乾炒，加滾水燜泡片刻即為「黑豆水」，代茶飲用能清熱解毒、強健髮質)
【每日健康／名醫專欄：陳峙嘉，雅丰唯心中醫診所院長】
掉髮白髮
頭髮雖對身體沒有實質作用，卻能增加風采，兼具健康指標。
想要擁有一頭烏黑濃密的秀髮，必須攝取足量的蛋白質；另需多攝取綠色蔬菜，讓其中豐富的纖維質保持髮量。
掉髮、白髮多因飲食、作息有偏差？
睡眠充足，多吃黑色食物，頭髮烏溜溜中醫認為，當腎精不足時，容易出現白髮；若肝血虧虛，養分無法送達頭皮時，較易掉髮。
此外，現代人飲食不節、作息紊亂，以及生活壓力大，更讓掉髮、白髮等情形雪上加霜。
長期透支體力，腎精過度耗損，長期睡眠不足，或品質不佳會生白髮；而熬夜加班，肝血不足，加上壓力大、心情鬱悶導致肝氣鬱結，將易掉髮。
若能調整作息，多吃黑色食物補充腎精，將可避免生白髮、掉黑髮的困擾。
烏髮健髮特效食材
1 黑芝麻
黑芝麻能補肝腎、潤五臟、烏頭髮。其維生素E含量高，能抗老防衰。
與桑葚同食，能改善白髮、掉髮。
2 黑豆
黑豆又名「腎之穀」，具有烏髮養髮的功效。
將黑豆入鍋乾炒，加滾水燜泡片刻即為「黑豆水」，代茶飲用能清熱解毒、強健髮質。
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作者簡介
陳峙嘉
現職
雅丰唯心中醫診所院長
學歷
台北醫學大學藥學系
中國醫藥大學學士後中醫系
台北醫學大學藥學研究所碩士
台北醫學大學藥學研究所博士研究
經歷
明師中醫診所中醫師
術德中醫診所中醫師
中國醫藥大學中shutterstock醫部實習
著作&審訂
《中醫師陳峙嘉的時尚養生帖》
《降血糖全食物密碼》
《降血脂全食物密碼》
《降血壓全食物密碼》
本文出自《常見病食療百科全書》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
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