(橘瓣上的橘絡不必撕除，有祛痰止咳的效果，還能生津止渴。橘皮還可以晒乾作為中藥陳皮。)
每日健康／何一成（書田診所家醫科主任）
橘子
橘子為什麼能改善膽固醇？
1 橘子含大量維生素C，被人體吸收利用後，可以抗氧化；含有纖維素，可降低腸道吸收膽固醇；果膠可吸附過多的膽固醇，具有預防腦中風、動脈粥狀硬化的作用。
2 橘子內層薄皮上富含橘皮苷，對血管有擴張作用，可以改善高血壓；所含的黃酮類化合物，可擴張冠狀動脈。
3 橘皮富含維生素B群和類胡蘿蔔素，有助血管維持韌性，增進血管健康。
橘子主要營養成分
1 橘子含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、檸檬酸、胡蘿蔔素。
2 橘子富含葉酸，能減少動脈血管受損。
橘子食療效果
1 橘子可以幫助消化、止咳去痰，和醒酒抗發炎。
2 橘子中的有機酸和維生素，能夠幫助人體調節新陳代謝功能，有益於心血管的健康。
3 橘子所含的橘皮苷，能調節腸道蠕動，有止嘔止瀉的作用，又能促進消化。
4 橘子苦味成分來自於「諾米靈」，屬於檸檬苦素物質，具抗癌效果，可和維生素C共同作用，切斷病毒核酸的長碳鏈，使病毒鈍化。
橘子食用方法
1 橘子若是乾掉，可以浸泡在涼水中，再剝皮即可食用。
2 橘瓣上的橘絡不必撕除，有祛痰止咳的效果，還能生津止渴。橘皮還可以晒乾作為中藥陳皮。
橘子飲食宜忌
1 空腹不宜吃橘子，以免刺激腸胃；食用橘子前後1小時，不宜吃高蛋白食物，以免遇到果酸後凝固，影響消化。
2 咳嗽患者或有痰者不宜食用橘子；食用過量可能會有腹痛、大便乾結等症狀，皮膚也容易有黃色素沉澱。
3 橘子的熱量較高，應避免一下子食用過 多而造成「上火」，引發牙周發炎、口腔炎等病症。
作者簡介
書田診所家醫科主任
何一成醫師
現職：
書田診所家醫科主任
學歷：
國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士
國立陽明大學醫學系學士
醫師高等考試及格
經歷：
台北榮總醫師
省立桃園醫院家醫科醫師
衛生署台北醫院家醫科主任
代表著作：
《糖尿病疑惑10大名醫解答》
《糖尿病就要這樣吃》
《8週改善糖尿病食療事典》
《不生病就要這樣吃》
《降膽固醇就要這樣吃》
《高血壓就要這樣吃》
本文出自《降血脂吃出健康守則》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：pixabay
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