(柑橘皮含有膳食纖維，可與膽酸、膽鹽結合，並將其排除於體外，故攝取高纖維食物，可間接降低血中膽固醇含量)
【每日健康／名醫專欄：何一成，書田診所家醫科主任】
橘子為什麼能降血壓？
1 橘子所含的橘皮苷，可以改善毛細血管循環、擴張心臟的冠狀動脈，使血管能正常擴張，改善高血壓症狀。
2 維生素C與鉀能減輕血管硬化，使血管通暢、改善高血壓。
橘子主要營養成分
1 柑橘類水果營養豐富，含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、類胡蘿蔔素、維生素B群與C、蘋果酸、檸檬酸、膳食纖維以及多種礦物質。
2 一個中等大小的柑橘類水果，含有60毫克的維生素C，已達到專家建議的每日攝取量標準。
3 橘子在傳統上，被視為維生素C的主要來源，也能提供豐富的類胡蘿蔔素、以及通便潤腸的膳食纖維與果膠。
橘子食療效果
1 橘子既是上等果品，又是很好的中藥材，性涼味甘酸，具有潤肺止咳、健胃化痰、消腫止痛之功效，是中老年人、急慢性支氣管炎、以及心血管疾病患者適合的水果。
2 臨床上柑橘常用來治療壞血病、夜盲症、皮膚角化、嘔吐胸悶等病症。
3 橘子可謂全身都是寶，不僅果肉的藥用價值很高，其皮、核、絡、葉都是「地道藥材」，傳統醫學界稱之為橘家「八寶」。
橘子食用方法
橘子吃起來酸甜多汁，果肉柔軟，可以 用來生食或搾汁，也可用來料理食物。
烏梅橘皮飲
降膽固醇＋高纖排毒
材料：
柑橘皮30克、烏梅10克
調味料：
冰糖1大匙
作法：
1 湯鍋加入適量的水煮滾，再放入柑橘皮及烏梅煮25分鐘。
2 煮好後，濾掉柑橘皮及烏梅，加入冰糖溶解即可飲用。
降血壓功效
柑橘皮含有膳食纖維，可與膽酸、膽鹽結合，並將其排除於體外，故攝取高纖維食物，可間接降低血中膽固醇含量。
作者簡介：
何一成 醫師
現職：
書田診所家醫科主任醫師
學歷：
國立陽明大學醫學系
國立陽明大學傳統醫學研究所碩士
經歷&資格：
世界抗衰老醫學會會員
家庭醫學專科醫師、前台北榮總醫師
代表著作：
《生病了，就要這樣吃！》
《高血壓就要這樣吃》
《糖尿病就要這樣吃》
《8週改善糖尿病食療事典》
《8週降低高血壓食療事典》
《8週降低膽固醇食療事典》
《降低高血壓保健食譜》
《酸鹼平衡特效食譜》
《完美抗老特效食譜》
《心血管病防治特效食譜》
本文出自《高血壓就要這樣吃》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
