每日健康／綜合編譯 林宏軒
鋅是一種存在於各種食物中的礦物質，包括牡蠣，紅肉，家禽，豆類，堅果和全穀物，它也可作為膳食補充劑提供。鋅是人體必需的營養素之一。它不僅對胎兒和兒童的發育以及味覺和嗅覺很重要，而且礦物質還有助於細胞功能，傷口癒合，並幫助我們的免疫系統避免感染。甚至可以改善性功能障礙
以前的研究已經確定了食道癌患者的鋅缺乏症，這表明該礦物質也可能有助於預防這種疾病。然而，鋅的潛在抗癌作用的分子機制一直是個謎 - 直到現在。
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鋅，鈣和食道癌
權威醫學網站《medicalnewstoday》指出，德克薩斯大學阿靈頓分校護理與健康創新學院的發現，鋅阻斷食管癌細胞中的特定鈣通道，阻止其擴散，生長和分裂。
對於他們的研究，研究人員評估了人類食道癌細胞系和健康人體細胞對鋅的反應。他們發現，在食道癌細胞中，這種礦物質會抑制一種叫做Orai1的鈣通道。這可以抑制可興奮的鈣信號傳導 - 這是癌細胞生長的一個已知因素 - 可以防止癌細胞增殖。此外，該團隊發現鋅並未影響健康細胞系中的鈣通道。
「我們的研究，第一次發現鋅會阻止癌細胞中過度活躍的鈣信號，這在正常細胞中是不存在的，因此鋅會選擇性地抑制癌細胞的生長。現在看來鋅和鈣可以有交互作用，這意味著它們可以聯繫在一起。」研究者表示。
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食道癌存活率偏低
據美國癌症協會稱，今年美國將診斷出大約16,940例食道癌新病例，並且將有大約15,690例死於該病。
儘管最近食道癌的存活率有所提高，但與許多其他癌症相比，預後仍然很差; 只有20％的患者在被診斷患有食道癌後至少存活5年。
這些統計數據強調了預防和治療食道癌的新療法的必要性，潘和同事認為，他們的研究結果表明補鋅可能是一種可行的選擇。
參考資料： medicalnewstoday
