為何吃芒果有助於延緩老化？
1 芒果富含維生素A，能防止細胞老化，加速修護DNA，預防皮膚產生皺紋。
2 芒果含有豐富的維生素C，能提升身體的免疫力，保護肌膚健康，並預防黑斑生成，延緩肌膚老化。
3 芒果含多酚、磷等礦物質，能避免體內自由基過多，傷害細胞，造成身體老化，適量食用，能補充許多抗氧化的營養素，延緩老化現象。
如何吃才能充分吸收芒果的營養？
1 芒果中的紫黃素成分可抑制癌細胞增生，可將芒果加些糖、 檸檬汁熬製成芒果果醬，便能讓紫黃素成分更濃縮，提升防癌功效。
2 芒果具有可抑制腦細胞死亡的效果，食用冷凍的芒果，有助於讓使用過度的大腦得到舒緩。
3 芒果加醋、牛奶打成果汁飲用，具有保健視力、預防老花的功效。
香椰芒果汁
利尿排毒＋預防腫瘤
材料：
芒果1又1/3顆，椰汁200c.c.，冷開水30c.c.
作法：
1 芒果洗淨、去皮及核，切小塊，放入果汁機中打勻成汁，倒入杯中。
2 將椰汁加入作法1中，再充分調勻，即可飲用。
營養關鍵小知識
芒果中的β-胡蘿蔔素，能提高身體的活性與代謝力；其中的維生素A可預防癌症，維生素C則可預防動脈硬化及高血壓。
作者簡介
陳彥甫營養師
現職：
台灣礦工醫院營養師
新北市營養公會常務理事
老人長期照顧中心營養師
威瑞生物科技股份有限公司營養講師
立功補習班營養師證照班營養講師
學歷：
輔仁大學食品科學研究所畢
專技高考營養師、素食廚師執照
經歷：
聯合營養諮詢中心營養師
基督教醫院營養師
士林葫蘆國小駐校營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司產品顧問
著作：
《蔬菜這樣吃最健康》
《素食這樣吃最健康》
《蔬菜營養密碼》
《水果營養密碼》
《五穀雜糧營養密碼》
《肉類營養密碼》
《魚類海鮮營養密碼》
《全食物防癌密碼》
《養生豆漿這樣喝最健康》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
《降血脂食物排行榜》
《特效降血糖食物排行》
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