（鳳梨是台灣最常見的水果，但關於鳳梨的健康益處，以及哪些人不能吃鳳梨則容易被一般人輕忽）
台灣四季都有水果產出，其中又以鳳梨最受廣大民眾喜愛。吃鳳梨對人體有哪些健康好處呢？根據時代週刊（TIME）報導指出，食用鳳梨可獲取的各種維生素，有利於防止衰老甚至幫助減肥。
1.抗老減肥
一杯份量的鳳梨，可以提供人體每日所需的維生素C接近100%，而維生素C身體最重要的抗氧化劑，可保護細胞防止過早衰老，對於癌症、心臟病，都有一定程度的影響。另外，節食或運動減肥中的人，維生素C不足將導致卡路里燃燒量減少25%，相關研究也顯示維生素C與體脂肪、腰圍大小有關。
2. 美膚美白
鳳梨含有微量元素錳，這是細胞生成膠原蛋白所需的皮膚結構成分，同時也負責人體的抗氧化作用，保護細胞免受紫外線傷害。（編按：這也是為什麼有人認為吃鳳梨可以美白的緣故）
3.防止便秘
鳳梨含有一種酵素名為鳳梨蛋白酶，可將明膠分解為氨基酸，可幫助人體消化蛋白質，減少腹脹、消化不良；鳳梨所含有的膳食纖維也有助於腸道健康，可防止便秘。
怎麼吃鳳梨最好？
鳳梨沙拉吃法
準備鳳梨切塊，加入一大匙蘋果醋、一匙蜂蜜，再搭配些許生薑與大蒜、半杯蔬菜或生菜，搭配魚肉或黑豆拌成沙拉，就能吃到鳳梨的豐富營養，又能提升飽足感。
哪些人不能吃鳳梨
根據科學新聞媒體《LiveScience》指出，馬里蘭大學研究顯示過高量的鳳梨蛋白酶可能會引起皮疹、嘔吐、腹瀉，甚至月經失調和蕁麻疹，因此有鳳梨過敏，或正在服用抗生素、抗凝血劑、血液稀釋劑、失眠藥的民用，不可食用或須向醫生諮詢後才可吃鳳梨。
參考資料：《TIME》，《LiveScience》
