每天一碗喝進健康!營養師私房「湯療」健胃、補氣、強筋骨

| 日期:2018-07-03 | 責任編輯: 邱霈俞 | 分類: 養生食譜

每日健康/王晶(中國二級公共營養師)

 

金針海帶牛腩湯

俗話常說「活在當下,愛要及時」,對你所愛的人要不吝惜表達對他的愛,親手熬一鍋給老公的滋補湯就是其中一種表現。牛尾強筋骨、補氣,金針和海帶也各有千秋,用點時間慢慢熬,愛,永遠來得及。

 

烹調時間/2小時

份量/3人份

湯療功效/補氣強筋骨

【材料】牛腩500克,乾金針100克,海帶結200

【配料】蔥數段,薑3片,鹽適量

【做法】

1.牛腩切片,放入滾水中汆燙後沖洗備用;乾金針泡發後洗淨瀝乾;海帶結洗淨。

2.砂鍋中加適量清水,放入所有材料以及蔥段、薑片,大火煮開後,轉小火煮2小時。

3.出鍋前加鹽調味即可享用。

 【食療小教室】

金針對大便帶血、小便不通、失眠等症狀有緩解作用,可作為病後或產後的補品,還具有健腦抗衰、健胃消食的功效。

【替代食材】

加入腐竹、木耳等材料,讓湯汁更清新鮮香,營養也更加豐富。

 

幸福文化 / Via  http://www.books.com.tw/products/0010777851?utm_source=linkstechnology&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201802

 

本文摘自幸福文化《營養師的日日好湯:讓全家人都溫暖幸福的煲湯聖經,美味、滋補、養生、調理,一碗湯全搞定!》,

 

以上內容獲《幸福文化》授權刊登,非經授權,禁止轉載。

 

封面圖片出處:營養師的日日好湯:讓全家人都溫暖幸福的煲湯聖經,美味、滋補、養生、調理,一碗湯全搞定!

幸福文化  / Via  http://www.books.com.tw/products/0010777851?utm_source=linkstechnology&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201802

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