吃麵也有減肥眉角?消除腹部贅肉的煮法6步驟缺一不可

| 日期:2018-07-13 | 責任編輯: 廖思涵 | 分類: 減重食譜

每日健康/綠食譜研究所 

 

關於麵食的正確認識

亞洲人的第二大飲食習慣是

麵!

只要正確攝取這一碗麵,將有助於消除肚子贅肉。

那麼,麵要如何吃呢?

首先,要先確認是用什麼做成的麵,並控制吃的量。

了解麵的成分,有助調節並穩定血糖,換句話說,要將這碗麵調整成Low-GL碳水化合物餐的組合。

不清楚GL是什麼請點這我

AND

除了慎選麵的種類之外,同時一定要搭配富含膳食纖維的蔬菜和蛋白質食材一種,這樣的麵食才能幫助消除腹部贅肉。

比起無條件的禁止麵食,製作一份營養均衡的麵沙拉,反而更能減緩吃東西的壓力。

麵條的選擇與分量指南

依照烹調時間改變,GL指數也會有所不同。

以下是考量汆燙時間,以「7GL」為標準,建議的一次攝取量。

低GL瘦肚沙拉 / Via  http://www.books.com.tw/exep/assp.php/linkstechnology/products/0010787552?utm_source=linkstechnology&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201806

燙煮麵條的方式

1 在鍋子或平底鍋內加滿充足的水,水量約莫是讓麵條可以完全被覆蓋的量。

2 開大火將水煮滾。

3 水滾後,放入麵條。用筷子或料理工具,以順時針方向攪拌23次,避免麵條成塊,接著續煮至熟。

4 依據不同麵條,確認煮的時間之後關火。

※肉眼確認方式

煮熟的狀態:

米麵條變不透明;冬粉和一般麵條變粗;蕎麥麵和義大利麵顏色變淺、麵條變粗。

5 將煮麵的水倒掉、麵條瀝乾,接著以冷水將麵條表面的澱粉沖掉,並一邊搓洗。

6 最後將沖過冷水的麵條瀝乾即可。

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※製作沙拉的麵,要在備好全部蔬菜和醬料後再汆燙,麵條吃起來才會美味,不會因吸過多水而口感變差。

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原文出自:博客來

本文摘自瑞麗美人低GL瘦肚沙拉:專為亞洲人設計!世界營養權威推崇的112飲食法,教你減醣、甩油,打造不復胖的瘦體質!

以上內容為《瑞麗美人授權刊登,非經授權,禁止轉載。

封面圖片來源:低GL瘦肚沙拉:專為亞洲人設計!世界營養權威推崇的112飲食法,教你減醣、甩油,打造不復胖的瘦體質!

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