五行飲食法!雞肉吃多易傷肝,加它煮減肥、助消化,輕鬆吃出健康|每日健康 Health

| 日期:2017-09-07 | 責任編輯: 邱霈俞 | 分類: 養生食譜

檸檬雞胸肉

 

材料

雞胸肉400

調味料

檸檬1/4

 

步驟

1 . 冷凍的雞胸肉需先放在冷藏庫退冰一個晚上,從冷藏庫拿出後用廚房紙巾

輕拍雞胸肉,吸走多餘水分。

2. 將雞胸肉放入玻璃保鮮盒中,整個保鮮盒放入電鍋,外鍋加1 杯水。

3. 電鍋開關跳起後取出,秤出一餐之份量,擠上1/4 顆檸檬即可食用。

 

說明

      雞肉在五行當中屬白(金),若食用過多,以五行相剋中的金剋木來看,會對肝臟造成影響,所以在其中加上五行中屬青(木)的檸檬作為平衡,可幫助矯味及雞肉在腸胃中的消化能力。

 

TIPS

■秤出一餐份量的雞胸肉後,其餘雞胸肉放涼,和蒸煮時產生的雞汁一起保存,較不容易使肉變得乾柴。一半冷藏,一半冷凍,冷藏的食用完後,再把冷凍的部分放到冷藏庫退冰,食用前用電鍋加熱即可。

■加熱冷藏的雞胸肉時,可以加入一段新鮮的迷迭香植株,增加香氣,蒸煮完後再將迷迭香取出丟棄。

■檸檬汁一定要在雞胸肉加熱後再擠入,否則容易有苦味出現。

幸福文化 / Via  http://www.books.com.tw/products/0010759753

 

本文摘自幸福文化《八位醫師聯手調配的減肥七日餐:五行、低升糖、藥膳,三效加強,一週一定瘦

 

以上內容獲《幸福文化》授權刊登,非經授權,禁止轉載。

 

封面圖片出處:Robyn Mackenzie / shutterstock

幸福文化 / Via  http://www.books.com.tw/products/0010759753

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