上班看電腦、下班看手機，幾乎是每個上班族的生活寫照，不過視力有可能在這些日常中默默衰退，甚至增加大腦退化的風險！醫師表示，流行病學研究中，發現失智症與視力退化具相關性，因此，眼睛的病徵或許也可說大腦退化的表現之一。
台北榮總高齡醫學中心主任陳亮恭指出，從失智症患者的神經系統中，可觀察到傷害腦部的「β類澱粉蛋白」堆積，而許多研究發現，無論是黃斑部病變、青光眼患者，視網膜神經細胞中也可偵測到β類澱粉蛋白，因此，或許黃斑部病變與青光眼等眼科疾病也與神經退化具有相關性。
陳亮恭醫師表示，視網膜神經細胞中含有葉黃素，葉黃素的濃度降低，視力就可能變差，從介入性研究中發現，補充葉黃素、蝦紅素等，視力模糊的感覺可得到改善。
陳亮恭說，葉黃素一天建議補充5至10毫克，該營養素又分為酯化型與游離型，酯化型的葉黃素分子較大，吸收率較差，菠菜、地瓜葉等綠色蔬菜皆屬此類；游離型分子量較小，相對容易被人體吸收，可以從藻類或植物萃取後再經酵素作用獲得。
此外，過去實驗結果發現，DHA和PS磷脂醯絲胺酸可提升腦細胞的抗氧化反應，對於神經細胞日常保健可能具有角色。
關於DHA，大眾認知多從魚油獲得，但魚類是經由食用富含DHA的藻類而取得，若直接從魚身上萃取，恐因食物鏈累積，將海洋重金屬、戴奧辛也一併吃下肚，藻類萃取出的DHA則較可避免這些疑慮，而歐盟(EC)建議每日應攝食200毫克。
陳亮恭說，PS磷脂醯絲胺酸曾做過嚴謹的臨床實驗，針對主述記憶力差的患者補充該營養素(重要成分)，經過半年後發現，服用者認知功能明顯增加，且停止服用後效果還能持續3個月，但早年PS磷脂醯絲胺酸都從牛腦提煉，自從狂牛症事件爆發後，引發不少民眾食用疑慮，目前PS磷脂醯絲胺酸已能從大豆萃取，服用的安全性也大幅提升。
資料來源：NOWNEWS 2019-06-03
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