眼睛保養別只靠葉黃素 營養師:5大護眼營養素這些食物都吃得到

| 日期:2020-07-07 | 責任編輯: 今健康 | 分類: 專題報導

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隨著年紀增長、3C產品發達,民眾常有視力逐漸退化等眼部問題出現。保養眼睛最常聽到的便是補充「葉黃素」,不過葉黃素其實只是眾多保養眼睛的營養素的其中一種,若想保養眼睛,其他的營養素、保養方式也一定要知道。來看吳映蓉營養師、翁德志營養師、李芷薇營養師怎麼說!

常見護眼的5大營養素

葉黃素&玉米黃素

營養師表示,保護眼睛的營養素多存在於蔬果當中,人體無法自行合成,其中民眾常聽到的葉黃素、玉米黃素特別重要,兩者皆有相當良好的抗氧化作用,有利減緩自由基對眼睛的傷害。因此若想要攝取葉黃素、玉米黃素保養眼睛者,吳映蓉營養師就建議可多從菠菜、荷蘭芹、蘿蔓生菜、葉萵苣、花椰菜、洋蔥、蔥、蛋黃、玉米粒、綠甜椒、高麗菜、芹菜等蔬菜中攝取。

花青素

花青素賦予了植物更亮麗的色彩,但它的能耐可不僅如此,其對於人體眼睛保養也相當出色。研究發現,花青素有利改善青光眼患者的視力狀況、增強眼睛感光細胞功能、穩定眼部血流供應等各種護眼功效。而花青素的營養則可多從藍莓、櫻桃、草莓、葡萄、紫色高麗菜、茄子等食物中攝取。

Beta-胡蘿蔔素

營養師表示,Beta-胡蘿蔔素主要是由兩分子的維生素A結合而成,在人體體內可被轉換成為維生素A,有利於維護正常的視覺運作。Beta-胡蘿蔔素常見可從胡蘿蔔、蕃茄、菠菜、花椰菜、萵苣、芒果、哈密瓜等蔬果中攝取。

維生素C

維生素C也是一個相當常見的營養素之一,其可說是人體最重要的抗氧化劑,其因具備水溶性的特性,也有相當高的密度集中在眼球當中。國外就有研究發現,適量攝取維生素C,十年內白內障發生機率有利降低35%。因此營養師也鼓勵民眾,可多從柑橘類、芭樂、甜椒、花椰菜等蔬果中攝取,有利保養眼睛。

保養眼部營養品,應留意6大事項

保養眼睛最簡單的方式就是從天然食材中攝取相關營養,不過現在各通路也充滿了各式各樣的營養品,如葉黃素飲品等。營養師建議,若有需求的民眾,在購買的時候應多加留意檢驗合格報告、專利認證、臨床實驗等資料,除此之外也要注意原料來源及有效成分濃度。若有不清楚的地方,可項醫師、藥師、營養師等專業人士詢問,切勿因朋友介紹、廣告宣傳、價格便宜等原因而忽略,以避免花了錢沒養到眼睛還不要緊,更糟糕的是傷害到了眼睛或身體健康。

簡單2觀念保養眼睛,守護靈魂之窗

眼睛可謂靈魂之窗,保養眼部健康相當重要,正確的用眼習慣是護眼的關鍵,在這3C產品發達的時代,除了更應重視保養眼睛的相關營養攝取、蔬果宜多以豐富多色的搭配攝取為佳之外,也要留意避免過長時間使用3C產品,每用30分鐘就應停下來休息,如此一來才更有利保護眼部健康。

資訊來源:吳映蓉營養師、翁德志營養師、李芷薇營養師
《天然植物營養素 啟動健康正循環,打造人體最強防護力》

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