比保健食品強太多!適合全家人的南瓜養生3食譜,消炎、補中益氣、健脾暖胃|每日健康 Health

| 日期:2017-09-28 | 責任編輯: 邱霈俞 | 分類: 養生食譜

南瓜是餐桌上常見的美食之一,同時也是養生保健佳品。中日友好醫院中西醫結合腫瘤內科主任李佩文醫師表示,南瓜性溫味甘,能補中益氣、消炎止痛、健脾暖胃,經常食用有助於改善因體弱、脾胃虛寒所引起的倦怠、胃寒納呆、食少腹脹、水腫尿少等症狀。

 

香港媒體《巴士的報》列出了三種以南瓜烹飪的食療方,簡單易做,推薦給大家在家自己煮來吃,調理功效不輸市售健康食品。

 

1.健脾益氣

所需材料:南瓜500克、排骨500克、栗子200克

作法:排骨500克燉至半熟、南瓜500克切塊、栗子200克去皮,然後將所有食材放入鍋內,以文火燉至熟透即可食用,有改善脾胃虛寒、體虛乏力的作用。

 

2.補虛健胃

所需材料:南瓜一顆(約500克)、豬絞肉適量、白米適量、鹽少許

作法:洗淨南瓜,用湯匙挖淨南瓜內部的瓜肉,放入豬絞肉、白米適量,再加入少許鹽調味,混和均勻,食材份量約為南瓜的三分之二,最後放進蒸籠內蒸熟即可食用,整個南瓜、米飯都可以吃,有助於久病體虛所引起的食慾不振、面色萎黃、倦怠乏力等症狀。

 

3.健脾利濕

所需材料:生薏仁100克、綠豆100克、南瓜200克、大棗少許

作法:南瓜切塊,薏仁、綠豆先用水浸泡半天。接著將所有食材放入鍋內煮粥,以文火燉熟即可食用。可輔助治療水濕不化、食少脹滿、少尿水腫等脾虛症狀。

 

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參考資料:巴士的報

封面圖片出處:Robyn Mackenzie / shutterstock

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