越成熟的香蕉越抗癌?營養師叮嚀:食用兩禁忌要注意|每日健康 Health

| 日期:2018-03-30 | 責任編輯: 廖思涵 | 分類: 養生食譜

(香蕉越是成熟,能產生攻擊異常細胞的抗癌物質TNF-α越多。TNF-α(腫瘤壞死因子-α)既可直接破壞腫瘤細胞)

TATUYOSHI TORIU / Via  123rf

每日健康/陳彥甫(聯合營養諮詢中心營養師)



香蕉

●宜食者:

一般人、高血壓憂鬱症患者

●忌食者:

腎臟病患者、凝血功能異常者

防癌有效成分:

色胺酸、維生素B1、B6、鉀

防癌原因:

色胺酸能增強免疫力、抗腫瘤;維生素B6可產生抗體

香蕉為什麼能防癌養生?

1 香蕉越是成熟,能產生攻擊異常細胞的抗癌物質TNF-α越多。TNF-α(腫瘤壞死因子-α)既可直接破壞腫瘤細胞,也可經由阻斷供應腫瘤血液、增加巨噬細胞活性,以及產生抗體等途徑發揮作用。

2 香蕉中的色胺酸是天然的精神鬆弛劑,能改善睡眠,減輕憂慮,提升免疫力, 減少罹患心血管疾病的機率。

3 維生素B6能夠製造抗體及白血球,是維生素B 群中,健全免疫系統的重要成分。

Tips 香蕉不宜和哪些食物同食?

香蕉和馬鈴薯同食,將會導致腹脹、消化不良,以及臉部生斑等症狀。此外,也不適合與西瓜一起吃,因太過寒涼,容易引起腹瀉。

作者簡介
陳彥甫 營養師

現職:
聯合營養諮詢中心營養師
新北市營養師公會常務理事

學經歷:
輔仁大學食品科學所碩士
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問

著作&審訂:

《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》

本文出自《全食物防癌密碼:62種超級防癌明星食物》,內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源:
TATUYOSHI TORIU / 123rf

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