癌化細胞也能殺?補對「保腸營養素」排毒抗癌對症食療有吃有效|每日健康 Health

| 日期:2018-04-02 | 責任編輯: 廖思涵 | 分類: 三高飲食

(維生素B1與B2能促進腸胃中益菌生長,並有助蛋白質、脂肪與醣類的代謝;維生素B6則可強化消化系統功能,讓食物在體內能順暢消化,提升人體代謝力,避免毒素在腸道中堆積。)

kiko_kiko、Lindwa / Via  shutterstock

每日健康/陳彥甫(聯合營養諮詢中心營養師)



保健腸道必吃5大營養素

藉由飲食保健腸道,以下5大營養素千萬不能少!

以下簡單說明營養素的健腸功效,聰明選擇好食材,有效還原美好腸相。

1. 膳食纖維

有助於清除體內毒素,避免毒素感染腸道,還有優越的代謝效果。當攝取過多高蛋白或高脂肪食物時,不妨多補充含膳食纖維的食物,可避免高蛋白食物在腸道內參與腐敗作用而形成胺類物質,減少腸道的罹癌率。

代表食材:

紅蘿蔔、青椒、菠菜、南瓜、番茄、牛蒡、番薯、芋頭、蒟蒻


2. 維生素B群

能保護消化系統,具有促進消化的作用。

維生素B1與B2能促進腸胃中益菌生長,並有助蛋白質、脂肪與醣類的代謝;維生素B6則可強化消化系統功能,讓食物在體內能順暢消化,提升人體代謝力,避免毒素在腸道中堆積。

代表食材:

黃豆、米糠、玉米、麥片、豌豆、蘑菇、動物內臟、豬肉


3. 維生素C

攝取充足的維生素C能促進腸道消化,抑制腸道內部致癌物的形成,有效降低罹癌機率。

代表食材:

青椒、木瓜、柳橙、草莓、番茄、檸檬、柑橘、奇異果


4. 類胡蘿蔔素

能抑制癌細胞生成,並殲滅已經癌化的細胞。

經常攝取豐富的類胡蘿蔔素,能降低癌症發生率。

代表食材:

紅蘿蔔、番薯、南瓜、木瓜、芒果、橘子、柿子、枇杷、菠菜


5. 果膠

果膠進入腸道後, 會形成膠狀物,包覆鉛、汞、錳等有毒物質, 將其排出體外,防止毒素囤積。

代表食材:

蘋果、柑橘、甜菜、豌豆、秋葵、紅蘿蔔

作者簡介
陳彥甫 營養師


現職:

聯合營養諮詢中心營養師
新北市營養師公會常務理事

學經歷:
輔仁大學食品科學所碩士
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問

著作&審訂:

《超級健康食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
本書榮獲國民健康署優良健康讀物推介獎
《超級排毒食物排行榜》
《食物安全就要這樣吃》
《神奇對症蔬果汁》
《五穀雜糧營養密碼》
《水果營養密碼》
《蔬菜營養密碼》
《魚類海鮮營養密碼》
《肉類營養密碼》

本文出自《蔬菜這樣吃最健康》,內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。

封面圖片來源:

kiko_kiko / shutterstockLindwa / shutterstock

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