每日健康／綜合編譯 林暐鈞
「便祕是許多人的痛，肚子鼓鼓的排不出來。」而一般人大都認為吃香蕉可助萌生便意，但據最新報導指出，醫師直指這是迷思，便秘者恐越吃越嚴重。中國醫藥大學兒童醫院腸胃科醫師林捷忠指出，香蕉會加重便秘，要放到過熟才有順便效果。建議想改善便秘，可另選梨子、西瓜、木瓜、香瓜及火龍果等瓜果類水果食用，但也勿過度，否則恐腹瀉嚴重。
吃不熟香蕉，便秘越來越慘
生的香蕉含有較多果膠，不容易消化，吃了以後容易有飽足感，甚至可能引起脹氣。另外，綠色香蕉也富含抗性澱粉，難以被腸道消化，加上果膠有吸附水分的特性，而且綠色香蕉還含有鞣質，具有收斂性，這些要素有助改善拉肚子，卻無法幫助排便，反而有可能繼續便祕！
此外，香蕉富含鐵質容易便秘，多數人多誤認香蕉可軟便，讓已經便秘的族群多吃香蕉，結果完全連大都大不出來。
熟香蕉可幫助便秘！
至於黃色熟香蕉，其中的果膠已經在成熟過程中，轉變為比較容易消化的形式，而且熟香蕉的水溶性膳食纖維含量較高，能幫助排便。此外，果皮上出現黑斑的黃色熟香蕉，含有果寡糖和山梨醇，確實對排便有幫助的成分，不過香蕉多在長黑斑之前就被食用，因此對便秘者似乎較無幫助。
林捷忠建議，有便秘症狀者，應少吃香蕉，蘋果也宜少吃。可選擇梨子、西瓜、木瓜、香瓜、火龍果等瓜果類水果食用，但也不要過度，以免腹瀉。
雖說醫師建議便秘者不要狂吃香蕉，但香蕉的營養價值、飽足度仍值得大眾喜愛，尤其減重者大多以香蕉作為輔助減重的食物。
《延伸閱讀》
