(將豌豆仁磨成泥狀食用，有助於改善腸胃虛弱、易腹瀉等不適症狀。也可用豌豆妮敷在身上長青春痘的患部，具有消炎作用)
中醫師的豌豆小偏方
1 中醫認為豌豆能補腎益氣。《本草綱目》中記載，豌豆具有消除黑斑、幫助美白的功效。
2 將豌豆仁磨成泥狀食用，有助於改善腸胃虛弱、易腹瀉等不適症狀。也可用豌豆妮敷在身上長青春痘的患部，具有消炎作用。
3 碗豆與墨魚搭配食用，對於婦女產後乳汁分泌不順、氣血虧虛，或經期量少都有療效。
4 將豌豆、紅豆、黃豆各15克放入鍋中加水，水量須蓋過豆子約2~3公分，用小火將豆子煮熟。再將煮熟的豆子放入果汁機中，加適量的水把豆子打碎，最後加蜂蜜調味即可食用，對白內障患者有益。
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1 豌豆和許多豆類蔬菜一樣，都不能生吃，因其中含皂苷、植物凝集素，若生吃會使人中毒，一定要煮熟再食用。
2 豌豆吃多容易脹氣，故不宜長期大量食用。
3 新鮮豌豆可作蔬菜烹調或製成罐頭；乾豌豆可磨成豌豆粉，用來製作粉絲、涼粉或糕點等食 品；嫩豆莢俗稱「荷蘭豆」，炒食後清脆甜 美；豌豆苗最適合清炒。
作者簡介
陳彥甫營養師
現職：
聯合營養諮詢中心營養師
老人長期照顧中心營養師
威瑞生物科技股份有限公司營養講師
立功補習班營養師證照班公共衛生營養學講師
學歷＆證照：
輔仁大學食品科學碩士
專技高考營養師
保健食品初級工程師能力鑑定及格
素食廚師丙級執照
經歷：
基督教醫院營養師
美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司產品顧問
代表著作：
《超級健康食物排行榜》
《超級排毒食物排行榜》
《超級防癌食物排行榜》
《腸道排毒這樣吃效果佳》
《清腸排毒食物功效速查圖典》
《220道神奇對症蔬果汁》
《水果營養圖典》
《蔬菜營養圖典》
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封面圖片來源：Diana Dzhabieva ／ shutterstock
