(以老薑煮茶飲用或是入菜，不僅氣味芳香，還能促進血液循環、預防傷風感冒，讓身體保持暖和，是冬天保健養生不可或缺的食材)
【每日健康／名醫專欄：陳峙嘉，雅丰唯心中醫診所院長】
手腳冰冷
好發於女性，患者即使多加衣物，也無濟於事。西醫認為，多因代謝不佳，或壓力過大，造成末梢血液循環不良，血量不足。
中醫則認為，是體質虛寒，氣血不足所致。
手腳冰冷與心血管系統有關？
功能出現病變，影響血液運行輸送手腳冰冷和心血管系統密切相關。因為心臟就像一個幫浦，將血液擊打而出，並載氧至全身，氧經燃燒後，才能產生熱能，溫暖手腳。
一旦其功能出現病變，就會影響血液運行輸送，造成手腳冰冷。細究其原因是心臟衰弱，血液無法供應到末梢處。
血液量不足，血紅素和紅血球偏低。血管阻塞，或發燒、感冒等，影響中樞神經。交感神經障礙，致使肌肉遇冷無法緊縮，產生熱能禦寒。
為什麼番薯煲薑湯能抗寒防病？
以老薑煮茶飲用或是入菜，不僅氣味芳香，還能促進血液循環、預防傷風感冒，讓身體保持暖和，是冬天保健養生不可或缺的食材。
番薯煲薑湯
適用症狀：
手腳冰冷、血液循環不良。
用法：
天冷時吃1碗，禦寒效果佳。
材料：
紅番薯400克，老薑120克，水800c.c.
調味料：
冰糖1大匙
作法
1 材料洗淨；番薯去皮切塊；老薑拍碎。
2 湯鍋加水煮滾，放入番薯、老薑，以大火煮滾，再轉小火續煮30分鐘，加冰糖調味即可。
中醫師特別叮嚀
將老薑拍碎，有助香氣釋放。
但不能大量食用，以免過度刺激腸胃，引發不適和嘔吐等症狀。
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作者簡介
陳峙嘉
現職
雅丰唯心中醫診所院長
學歷
台北醫學大學藥學系
中國醫藥大學學士後中醫系
台北醫學大學藥學研究所碩士
台北醫學大學藥學研究所博士研究
經歷
明師中醫診所中醫師
術德中醫診所中醫師
中國醫藥大學中醫部實習
著作&審訂
《中醫師陳峙嘉的時尚養生帖》
《降血糖全食物密碼》
《降血脂全食物密碼》
《降血壓全食物密碼》
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