豌豆吃對抗癌降三高;吃錯腹瀉又殺精 醫師警告3種情況要少吃

| 日期:2018-07-24 | 責任編輯: 廖思涵 | 分類: 養生食譜

(豌豆含有環氯奎寧,會影響男性造精能力,計劃生育的男性應減少食用量,以免降低生育力。)

UA-pro / Via  shutterstock、pixabay

每日健康/何一成(書田診所家醫科主任)

 

豌豆

豌豆為什麼能改善膽固醇?

1 豌豆含有豐富的膳食纖維,能增加飽足感,刺激腸胃蠕動,減緩腸道吸收脂肪和醣類,減少便祕,降低膽固醇、高血壓、高血糖。

2 豌豆富含維生素B群,可幫助醣類和脂肪代謝。

豌豆主要營養成分

1 每100克的豌豆中,含有12克的纖維。

2 豌豆富含蛋白質、礦物質和維生素,且發芽後會增加維生素C的含量。

豌豆食療效果

1 豌豆含有酵素,能分解亞硝酸,具有防癌效果,還可清熱解毒。

2 豌豆中含有止權酸、赤黴素和植物凝集素,可消炎抗菌,增強免疫力。

3 豌豆可改善更年期不適、防衰抗老,男性食用可防治攝護腺肥大和攝護腺癌。

4 豌豆中豐富的類胡蘿蔔素能滋潤肌膚;維生素C可促進膠原蛋白形成,並減少雀斑和黑斑。

5 豌豆也是鉀質和鐵質的優良攝取來源, 可改善缺鐵性貧血,暢通血液循環。

6 豌豆中含有葉酸,孕婦食用能幫助胎兒腦部發育。

豌豆食用方法

1 豌豆可炒食,豌豆仁可當配菜,豆苗可炒食或作為生菜沙拉。

2 豌豆避免烹調過久,以免破壞其中的維生素B群、C。

3 豌豆含大量的皂苷和植物凝集素,生食可能會導致腹瀉或中毒。

豌豆飲食宜忌

1 過量食用豌豆容易脹氣,腸胃功能不佳者應注意。

2 炒熟的乾豌豆尤其不容易被消化,食用過量容易引起消化不良、腹脹等症狀。

3 豌豆含有環氯奎寧,會影響男性造精能力,計劃生育的男性應減少食用量,以免降低生育力。

作者簡介

書田診所家醫科主任 
何一成醫師

現職:
書田診所家醫科主任

學歷:
國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士
國立陽明大學醫學系學士
醫師高等考試及格

經歷:
台北榮總醫師
省立桃園醫院家醫科醫師
衛生署台北醫院家醫科主任

代表著作:
《糖尿病疑惑10大名醫解答》
《糖尿病就要這樣吃》
《8週改善糖尿病食療事典》
《不生病就要這樣吃》
《降膽固醇就要這樣吃》
《高血壓就要這樣吃》

本文出自《降血脂吃出健康守則》,內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登,禁止任何形式之轉載與抄錄。

封面圖片來源:
UA-pro / shutterstockpixabay

《延伸閱讀》

手機輻射、可樂「殺精」不利生育?其實這件事才最危險,男性必看

吃「苦瓜」會「殺精」!「四類人」亂吃苦瓜恐傷脾胃、傷心臟

千萬不要吃!小心吃多殺精、變弱雞,還想增產報國的話,少吃為妙

FACEBOOK粉絲留言版
          推薦的不容錯過!