想吃又怕胖？可是不吃又容易餓？別擔心，其實只要吃對東西，不僅能有飽足感，更不會讓您發胖！根據《MSN》網站3月11日的報導，以下這8種食物可以讓人維持較長的飽足感、降低口腹之慾！
- 雞蛋
根據美國彭寧頓生物醫學研究中心的一項近期研究指出，體重過重的人如果在早餐食用雞蛋的話，會比平常較晚再感到飢餓。研究參與者的生長激素（一種刺激食慾的激素，會傳達進食訊息給大腦）釋放較低，聚吡咯水平較高（一種會產生飽足感的激素）。雞蛋是蛋白質和脂肪的完美結合。雖然蛋黃中的膽固醇含量較高，但雞蛋並不是提升血液中膽固醇的主因。如果仍擔心膽固醇，可以試試液體蛋清，它也含有蛋白質可以幫助充飢。
- 酪梨
酪梨不只是好吃而已，它更是充滿了纖維和對心臟健康的單不飽和脂肪。換句話說，是一項非常好的充飢食品。高纖維食物和富含的脂肪需要更長的時間去被消化，會使人感受到較少的飢餓感且攝取的熱量較少。研究還表示，酪梨油酸（一種單不飽和脂肪）會傳送飽足訊息到大腦，減少口慾。只要記住，雖然酪梨的營養高，但熱量也不少，建議一次食用半顆酪梨（約140卡）。
- 豆類
豆類、扁豆、鷹嘴豆甚至是花生都含有瘦肉蛋白質、複合碳水化合物和良好的脂肪，這三種元素能夠幫助身體保持血糖穩定，而穩定的血糖就代表了維持飽足感。
- 辣椒
辣椒被證實是一種食慾抑製劑。經過研究發現，在一餐裡加入半匙的辣椒能減少下一餐進食約60卡，且在某些食物中加入辣椒粉能讓身體燃燒約10卡的熱量。
- 水
水是用於維持器官、關節、組織和消化系統良好運作的關鍵，且它也可以抑制飢餓。事實上，一項研究指出，在餐前飲用2杯水的人會比毫無飲水的人少攝取75至90卡的熱量。
- 希臘優格
希臘優格富含蛋白質、鈣質且少糖。一份約170克的希臘優格含有約15至20克的蛋白質，比一般的優格多了兩倍。食物中的蛋白質是引出飽足感的重要因素之一。富含脂肪的食物也會讓飽足感維持得更長久。
- 湯
根據美國賓州大學的研究指出，女性在早上若食用較低熱量的雞米湯會比起食用砂鍋雞肉飯的女性，在午餐時少攝取100卡的熱量。因為湯的水分高，會造成飽足感。營養師也表示食用溫熱的液體能抑制飢餓感。建議食用以肉為基底的湯，而非奶油類的湯，因為奶油類的湯含有較高的脂肪與熱量。
- 杏仁
所有的堅果都含有對心臟有益的健康脂肪，而杏仁是其中一項最具纖維的，會維持飽足感。在午餐與晚餐之間食用約15顆杏仁，能夠避免下午出現的飢餓感。有趣的是，一項研究表示，我們的身體可能無法吸收所有杏仁的脂肪，這讓人體攝取到的熱量減少。但注意也不要因此食用過量。食用太多的杏仁會破壞下一餐的胃口，造成一天的熱量攝取變多。
原文出自：MSN
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