一把黑豆三種吃法!補腎、抗衰老、阻斷血栓一次滿足

| 日期:2018-05-30 | 責任編輯: 廖思涵 | 分類: 養生食譜

黑豆 / Via  https://www.youtube.com/watch?v=RLZNftWry10

黑豆富含花青素、蛋白質、維生素B群、胡蘿蔔素、葉酸等營養成分,而且鋅、鎂、硒等礦物質的含量也很高,常吃有助於補腎、延緩衰老及降低血液黏稠度。

「常食黑豆,百病不生」黑豆既是食材,亦是藥材,血糖生成指數低,蛋白質含量高,不易造成血糖震盪,對防治中老年骨質疏鬆也很有幫助喔!

不過只會吃炒黑豆就太落伍了,今天每日特派員要教各位粉絲們製作超簡單的「黑豆」三種吃法,各位媽媽們要看清楚啦:

黑豆三吃 前置作業

首先需要將黑豆洗乾淨後,以中火翻炒



(過程中需用鏟子不斷翻炒,黑豆才不會焦掉)

途中會有啪啪聲是黑豆受熱膨脹撐破豆皮,無須緊張

待啪啪聲變少後,即可起鍋放涼。

 

第一道 黑豆水



煮沸一鍋300C.C.的水後,取適量黑豆放置鍋內,無須任何調味即可享用喔!

第二道 黑豆咖啡



將一茶匙的咖啡豆與黑豆放入磨豆機,再以手沖咖啡的手法,等咖啡滴完就完成了!

最後一種就是直接吃



將炒過後的黑豆取代零食,對付嘴饞,養生又健康!

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