燒開水不用開抽油煙機? 醫師勸「等於全家都在吸毒氣」

| 日期:2018-03-31 | 責任編輯: 郭家和 | 分類: 癌症疾病

(江守山醫師解釋自來水中含有三鹵甲烷的危險性)

每日健康 / Via  https://healthylives.tw/

每日健康/採訪報導 郭家和

 

每年新增1萬病例,肺癌成為新國民病

國人聞癌色變,特別是來無影、去無蹤的「肺癌」更令人防不勝防。自2010年起,肺癌已超越肝癌,連續7年蟬聯癌症死因首位。肺癌發生率高,無特定症狀,晚期存活率低,不僅成為「新一代國病」,更是現代人不可忽視的健康隱憂。

 

吸煙率降低,肺癌發生率卻增加

雖然政府推動無煙社區、室內二手煙防治、提升香煙健康捐等公眾政策,有效降低了國人的抽煙比率,然而罹患肺癌的人數卻呈現增加趨勢。顯然除了香煙中的致癌物質之外,環境中另有其它致癌因素引起肺癌發生。腎臟科醫師江守山即指出,廚房鍋爐上的排風管有可能就是隱藏致癌危機之處,提醒民眾應徹底檢驗家中的排風系統。

 

引發肺癌的兇手之一「三鹵甲烷」就在自來水裡

江守山醫師指出,自來水在加氯消毒過程中,水中的有機物和氯反應,會形成三鹵甲烷。三鹵甲烷的主要生成物包括CHCl3-氯仿,長期暴露氯仿中,可能導致暈眩、疲倦和頭痛,以及造成肝臟及腎臟損壞。此外也有研究指出,飲用水中的三鹵甲烷含量越高,罹患膀胱癌的機率越大。

不過,三鹵甲烷雖有致癌性,但腸胃對它的吸收力不強,反倒容易在氣體形態時經由肺部進入人體。家中燒開水時如果沒有適當通風或打開抽油煙機,或排風管根本沒有連通外界,很容易就導致三鹵甲烷釋放於室內,藉由呼吸進入家人身體之中

Anton Kudelin/shutterstock / Via  https://www.shutterstock.com/zh/image-photo/steel-kettle-boils-releases-steam-on-361947542

江醫師建議兩招減少三鹵甲烷

值得注意的是,飲用水佔每人每天的用水量約3%,因此三鹵甲烷殘留室內最高風險的,反而是洗衣、燒飯、洗澡等用水。江守山醫師指出,為了避免吸入三鹵甲烷,洗澡時務必要保持浴室通風,也最好加裝濾水器

至於燒開水時「多燒15至20分鐘讓氯煮開」的說法是不是正確?確實,三鹵甲烷會在燃點時大量釋放,多煮5-10分鐘可以將自來水裡的三鹵甲烷蒸散,但若是沒有打開抽油煙機將蒸散出來的三鹵甲烷吸走,這種作法反而升高殘留在空氣中的風險,「是一個相當危險的傷害行為!」人類不能一日不接觸各種生活用水,因此裝設濾水器、確保排風設備良好,是保護家人健康的不二法門。

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