每天早晨來一杯香濃的咖啡，是人生中一大享受，這個世界上最受歡迎的研磨飲料，其實不僅僅是香氣逼人、口感醇厚，它還含有非常豐富的抗氧化劑、礦物質，鎂、鉀、維生素B群，有降低糖尿病風險，保護血管、預防肝癌、降低膽固醇等重要營養價值。
喝咖啡為什麼可以減肥？
那麼，咖啡是不是可以幫助減肥呢？當然可以！根據《Slism》的報導指出，咖啡對減肥的效益包括了
1.咖啡中的「綠原酸」可分解脂肪
咖啡因會刺激體內的脂肪酶分泌，脂肪分解酶可以將脂肪分解成為脂肪酸與甘油。另外，咖啡中的綠原酸可刺激人體更有效的分解脂肪。每100毫克的咖非因，一小時可以多燃燒9大卡的熱量。
2.咖啡利尿、擺脫水腫
咖啡是天然的利尿劑，可以幫助代謝、提升身體排除廢棄物質與多餘液體的效率，有效改善水腫問題，而水腫實是影響新陳代謝、增加肥胖風險的因子之一。
3.咖啡提升新陳代謝，促進血液循環
咖啡因幫助新陳代謝，提高基礎代謝率，對於循環系統較差的女性，有暢通循環、緩解肌肉僵硬的作用。
4.咖啡幫助放鬆，降低壓力水平
咖啡的香氣有放鬆大腦，降低壓力水平的作用，過高的壓力及焦慮會刺激皮質醇上升，導致身體過量的儲存脂肪，進而導致肥胖。
「咖啡減肥法」每天這時候喝瘦最快
- 飯前一小時喝一杯，可以有效的吸收咖啡中的單寧酸，單寧酸會干擾吸收鐵質，因此盡量不要與正餐一同飲用。
- 運動前半小時喝一杯，可以提高運動時消耗的熱量，並且提升新陳代謝，刺激中樞神經系統。
- 飯後至少一小時喝，可以維持大腦清醒，延長飽足感。
「咖啡減肥法」雖有效，但千萬不可這樣喝
根據《LiveStrong》報導哈佛公共衛生中心研究指出，每天四杯咖啡有助於降低糖尿病、心臟病、肝癌，帕金森氏症的風險，但過量的咖啡因會出現焦慮、心悸、睡眠障礙等後遺症，因此要喝咖啡減肥，必須特別注意幾點：
- 每天攝取的咖啡因不可超過400-500毫克
- 飲用黑咖啡，不額外增加糖與奶精
- 每一杯咖啡飲用時間需間隔3-4小時，避免胃酸過多
- 盡量喝熱咖啡，熱咖啡保留較多的綠原酸，可較易被人體吸收
參考資料
Slism：〈4 Ways To Burn Fat Faster With Every Cup: Make Drinking Coffee Work For Your Diet〉
LiveStrong：〈Tips to Lose Weight Fast With a Coffee Diet〉
Slism：〈Coffee Diet: Benefits For Weight Loss To Help You Get Slim〉
封面圖片出自：pixabay, vemounterie
