【每日健康／名醫專欄：洛桑加參 DR. LOBSANG 預防醫學中心院長】
慢性發炎就像身體內部著了火，持續燜燒，讓人又累又老又病。美國康乃爾大學教授卡爾納珊(Carl Nathan)直言：「少有醫療問題與發炎無關。」反覆發炎超過三個月以上的慢性發炎為癌症、動脈硬化、糖尿病、憂鬱症與阿茲海默症等疾病的共同致病根源。
造成慢性發炎的原因有很多，其中一項便是「現代人吃得沒有以前好。」許多人放棄了全穀物這類營養完整的粗糧，轉而「飲食西化」，偏好以細軟食物滿足口慾，天天吃高度加工、高熱量、含大量精製白糖、精製澱粉、化學調味劑、低纖的食品。如果吃下肚的大多是這樣的空熱量食物，身體肯定又胖又營養不良。麻煩的是，肥胖還會加劇身體的發炎反應。
抗發炎，當然有很方便的消炎藥可以吃，但我認為從改善飲食來調整體質，才是長久之計。今天不吃藥，改吃好料，以下是我為你開的抗發炎清單。
1.藍莓、覆盆子等莓果
2.榛果、杏仁、核桃等堅果
3.南瓜籽、亞麻籽、葵花籽等種子
4.糙米、燕麥、蕎麥等全穀物
5.豆漿、豆腐等黃豆製品
6.深綠色蔬菜與高麗菜、花椰菜
7.大蒜、洋蔥、青蔥、韭菜等辛蔬
8.櫛瓜、小黃瓜兩種瓜
9.甜椒、辣椒、黑胡椒
10.超級好蔬果番茄！
11.鳳梨、木瓜和酪梨
12.羅勒、迷迭香、百里香等香草
13薑與薑黃
14.藏紅花（妊娠中禁用）
15.紅茶、綠茶、一小杯紅酒
16.鮭魚、鮪魚、秋刀魚
17.紫蘇油、橄欖油、亞麻仁油
買菜、上餐館點餐時，看到這些好東西，請開心享用！祝福各位越吃越健康。
＊本篇文章由【洛桑加參 DR. LOBSANG 預防醫學 中心 院長】授權刊登，未經同意禁止轉載
