(芹菜所含的纖維占40%，另外60%大多是水分，且不含脂肪，能促進排便，減少油脂吸收，是完美的減肥蔬菜)
芹菜養瘦的食療效果
芹菜有何減肥瘦身功效？
芹菜的熱量很低，多吃也不易發胖，而且90％以上都是水分，有助利尿瘦身；芹菜中的膳食纖維含量很高，能促進胃腸蠕動，並可潤腸通便、預防體內廢物與毒素堆積，減少脂肪黏著於腸道中，可幫助瘦身減重。
雖然芹菜有利減肥，但芹菜中的維生素含量較少，食用時，最好搭配其他蔬菜，免得營養素攝取不均。
香芹檸檬蘋果汁
潤腸通便＋祛脂瘦身
材料：
蘋果、芹菜各100克，檸檬50克，冰塊少許
作法 ：
1 蔬果洗淨；蘋果、檸檬去籽，切塊；芹菜切段。
2 將所有材料放入果汁機中打勻即可。
為什麼香芹檸檬蘋果汁能祛脂瘦身？
芹菜所含的纖維占40%，另外60%大多是水分，且不含脂肪，能促進排便，減少油脂吸收，是完美的減肥蔬菜。
作者簡介
李婉萍 營養師
現職：
榮新診所營養師
創新技術學院幼保系副食品營養製作講師
學經歷：
台灣師範大學健康促進與衛生教育學系碩士進修
靜宜大學食品營養系
台北馬偕紀念醫院營養師
台北市第五屆營養師會員
代表著作：
《全食物瘦身密碼》
《全食物營養大師》
《7天瘦小腹神奇蔬果汁》
《涼拌瘦身美食》
《蔬果汁蔬菜湯 自然養生法》
《吃對食物坐好月子》
《坐月子這樣吃效果佳》
《嬰幼兒健康飲食》
本文出自《吃這些食物保證瘦身》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
