(巴德維博士是德國生化學家，曾七次榮獲諾貝爾獎提名， 她在治療癌症病患時發現，人體如果含有平衡的油脂與蛋白質，對細胞的活化有很大助益，於是她便發展了巴德維飲食。)
每日健康／黃鼎殷（再生診所醫師）
每天進行巴德維飲食
「巴德維飲食」是由德國的巴德維博士（Dr. Johanna Budwig ）所創，又稱油蛋白飲食（Oil Protein Diet）。
巴德維博士是德國生化學家，曾七次榮獲諾貝爾獎提名， 她在治療癌症病患時發現，人體如果含有平衡的油脂與蛋白質，對細胞的活化有很大助益，於是她便發展了巴德維飲食。
她認為油脂與蛋白質必須要一起攝取，人體內油脂與蛋白質的平衡才能保持在最佳狀態。
巴德維博士指的油，是指植物種子的油，特別是含有豐富 Ω3 （Omega-3）的亞麻仁油；蛋白指的也是植物蛋白。
她曾經特別針對癌症病人設計一日菜單，但因區域與食材的不同，我將菜單略略修改後，提供給癌症病人使用。
黃醫師身心靈教室
巴德維飲食一日菜單
早餐
1 熱湯：草茶或是不含咖啡因的自然飲料
2 油蛋白飲食一碗（※）
3 早上十點一杯有機果汁（每次可多點變化，也可以混合）
午餐
1 熱湯：草茶或是不含咖啡因的自然飲料
2 有機蔬菜水果沙拉
3 各種熟菜
4 油蛋白飲食做為點心（※）
下午茶（下午3 ~ 4點）
一杯紅酒、香檳或有機純果汁
晚餐（約6點）
綜合蔬菜水果湯一碗（8分飽）
小提醒：
※ 1.油蛋白飲食做法：把 2 至 3 匙有機油（亞麻仁油或特級橄欖油……等）和新鮮有機水果（每天變化），加入豆花、豆腐、酸乳或優酪乳攪拌後即可食用，也可以加入純蜂蜜或有機糖蜜調味。要注意油與植物蛋白質的比例為 1 ： 2 。
2. 一天至少喝四次新鮮有機果汁，飲用時間介於兩餐之間。
3. 餓的時候吃半顆到一顆蘋果。
原文出自：博客來
本文摘自新自然主義《破解癌症：癌症是「症」不是「病」黃鼎殷醫師的身心靈整合療法》
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封面圖片來源：Unchalee Khun ／ shutterstock
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