每日健康/ 外電編譯 林宏軒
聽說過葡萄乾的好處嗎？葡萄乾是一種很好的護肝食物，它能自然地替肝臟排毒並強化肝功能，根據國外網站《steptohealth》的報導，以下將介紹自製「葡萄乾水」保養心臟、肝臟的方法，最棒的是它沒有任何副作用。
葡萄乾水的好處？
葡萄乾是維生素和礦物質的極佳來源，早上吃一些葡萄乾有益心臟、消除壞膽固醇、降低三酸甘油脂，還可以防止便秘和腸胃不適。但如果將葡萄乾浸泡在水中，功效會大幅增加，因為這能降低含糖量，同時保留了對抗肝臟疾病的藥用價值。
抗氧化劑的天然來源
葡萄乾和葡萄乾水已被用來防止各種心臟和肝臟疾病。因為葡萄乾是抗氧化劑最佳的天然來源之一，它含有豐富的生物類黃酮，可以保護細胞免於自由基的侵害，加強對疾病的防禦能力。
幫助排毒
肝臟和腎臟是淨化血液不可缺少的器官，它們可去除堆積在體內、導致人們生病的毒素和重金屬。但現代人由於生活和飲食習慣不良，肝腎功能低落。
建議飲用葡萄乾水連續四天，每月至少實行一次。這個方法能幫助排毒並提升肝功能。
助消化
飲用葡萄乾水有助於隔離胃酸、提高消化效率，幫助腸胃更好地吸收營養。
如何製作葡萄乾水？
2杯水（約400毫升）
150克葡萄乾
步驟：
1.請仔細挑選葡萄乾。不要使用非常明亮、有光澤的葡萄乾，因為它們的色澤是不自然的，很可能經過化學處理。建議選用顏色較深、軟硬適中的有機葡萄乾，然後將它們徹底洗乾淨。
2.將水煮沸後加入葡萄乾，用小火繼續煮20分鐘。完成後關火，將葡萄乾浸泡一整晚。
3.第二天早上，將煮好的葡萄乾水稍微加熱，達到適中的溫度，在早餐前30~35分鐘空腹喝它。
4.每次實行都要持續四天，一個月至少一次。
原文出處：steptohealth
