關節腫大、疼痛難耐?專家親授「痛風飲食指南」:降尿酸、抗發炎杜絕反覆發作,有效改善關節痛!

| 日期:2016-11-17 | 責任編輯: 趙亭瑋 | 分類: 養生食譜

痛風屬於關節炎的一種,又稱「高尿酸血症」 「嘌呤代謝障礙」。通常, 當人體內嘌呤物質的新陳代謝發生紊亂,尿酸合成增加或排出減少,造 成高尿酸血症,血尿酸濃度過高時,尿酸就會以鈉鹽的形式沉積在關節、 軟骨和腎臟中,從而引起組織異物炎性反應,即為痛風。 飲食方面,要多食鹼性食物,控制每天總熱能、蛋白質的攝入,少食嘌呤食物,避免飲酒。

 

適合痛風患者的食物

冬瓜 屬於鹼性食品,有利尿作用,對痛風患者有益

綠花椰菜 營養豐富,嘌呤含量極低,可作為痛風患者的食療佳品

芹菜 富含維生素和礦物質,基本不含嘌呤,痛風患者可以常食

白菜 屬於鹼性食物,基本不含嘌呤,而且富含維生素 C 和鉀鹽,痛風患者可常食

黃瓜 屬於鹼性食品,有除熱利水、解毒、生津止渴等作用,對痛風患者頗有益處

南瓜 是一種鹼性食物,行經絡、利小便,而且熱量低,因此慢性痛風患者可食

香蕉 屬於高鉀水果,有利於排出尿酸,嘌呤含量低,適宜痛風患者食用

櫻桃 促進血液循環,促進尿酸排出,能輔助治療痛風、關節炎引起的不適

有生津、清熱、化痰作用,而且基本不含嘌呤,又屬鹼性食物,對急慢性痛風患者均有益

葡萄 鹼性水果,含嘌呤極少,有補氣血、強筋骨、利小便等作用,對痛風患者血尿酸的排除非常有利

 

痛風蔬果食療方

冬瓜湯

冬瓜 300 克,大棗 5 枚,油、薑 絲、鹽、雞粉各適量。冬瓜切片;熱油爆 香薑絲,放入冬瓜片、大棗,加清水、鹽 煮湯,食前加雞粉。

 

蒜蓉綠花椰菜

綠花椰菜 150 克,油、 鹽、蒜泥、雞粉各適量。綠花椰菜掰朵, 開水燙五成熟,放入熱油鍋,大火翻炒, 放適量鹽、蒜泥,加雞粉即可出鍋。

 

素拌芹菜

芹菜 500 克,洗淨、切段,用 沸水燙,撈出,冷水過涼,取出瀝乾;最 後,用鹽、雞粉、香油、醋拌勻。

 

醋熘白菜

白菜 250 克,洗淨、切片;油 鍋燒熱,爆香蔥花、薑末,加少許醬油燒 出香味;放入白菜片、鹽翻炒幾下;加雞 粉、白醋,勾芡即可出鍋。

 

蒜泥黃瓜

黃瓜 500 克,洗淨、切塊,用鹽拌勻、瀝水;醬油、蒜泥、雞粉、辣椒 油、香油調成味汁,與黃瓜拌勻即食。

大棗蒸南瓜

南瓜 300 克,大棗 5 枚,白 砂糖適量。食材洗淨;南瓜去皮、去瓤、切 片;南瓜片裝盤,加白砂糖拌勻;擺大棗; 蒸鍋上火,放入備好的南瓜,蒸 30 分鐘; 南瓜熟爛即食。

 

蘋果醋加蜜糖

取 1 匙蘋果醋、1 匙蜜 糖,兌入半杯溫水,調勻飲用。蘋果醋的 酸性成分殺菌作用強,可以有效排除關節、 血管及器官的毒素。常飲不僅能調節血壓、 疏通血管、降低膽固醇,還能治療關節炎 及痛風。

 

給痛風患者的小叮嚀

為了減輕病症,痛風患者需保持理 想體重。不過,減輕體重要注意循序漸 進,否則容易誘發酮症或痛風急性發作。 

 

上奇佳魁網路書城 / Via  http://www.books.com.tw/products/0010702989

本文摘自上奇資訊《蔬果食療力:調理體質、補中益氣,從飲食開始保健

以上內容為《上奇佳魁網路書城》授權刊登,非經授權,禁止轉載。

 

 

 

 

 

 

封面圖出自goutpictureshealthy

FACEBOOK粉絲留言版
          推薦的不容錯過!