【每日健康／名醫專欄：洛桑加參 DR. LOBSANG 預防醫學中心院長】
[洛桑觀點][少吃，活久一點]
西方醫學之父希波克拉底(Hippocrates)曾說：「食物是最好的藥。」傳統東方醫學也有「藥補不如食補」的概念。這世上各式各樣的疾病，跟飲食有關係的佔了60%到70%，基因只佔了10%到15%，很多人會擔心我有什麼高血壓、糖尿病的家族遺傳，「爸媽如何如何，我將來有一天也會跟他們得一樣的病。」很多人這樣擔心著。但按照比例來看，其實飲食習慣才是真正影響健康的關鍵。
用飲食來養生的方法有很多，「少吃」是我自己一直親身實踐的方法，我甚至有時一天只吃一碗優格、一些堅果，莓果或水果。物資匱乏的年代，講究補，但目前大多數人不是欠補，而是營養過盛，因此我們要來學減法。西方科學家針對這個富饒的時代，做了食量的研究，發現如果能少吃30%，那就會延壽30%。另一個額外的好處是，還能減少地球資源消耗30%。
不是要你這不能吃，那不能吃，光是減量，就能幫助身體延緩衰老的過程，你仍能保有飲食的樂趣。降低熱量攝取，同時也降低了人體的氧化反應，降低了罹患衰老型慢性病的風險。想吃的東西，一次買很多、一次吃到撐，這叫貪心；同樣的量，若分成幾次慢慢吃，那你到老了都還能慢慢品味自己喜歡的東西，這才是福氣。
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