試過這種好吃的體內「油保養」食譜,我把家裡的消炎藥都丟掉了!

| 日期:2017-05-12 | 責任編輯: 李欣 | 分類: 養生食譜

有人跟我一樣喜歡吃薑黃的嗎?那你來對地方了!我個人很愛把薑黃混入我早上必喝的果昔,晚餐也喜歡加些薑黃粉一起炒菜。但我很好奇究竟能不能薑黃粉併入所有飲食當中。畢竟薑黃已在保健食品界中被封為「消炎」專家

 

後來我突發奇想,決定「薑黃油」是最實際的作法,因為薑黃與脂肪類(油)混合時最容易被身體吸收,再加上黑胡椒與薑,非常好吃。

 

當然吃太多油類的東西不好,但適當的好油是很健康的。以橄欖油來說,冒煙點太低,因此不該用來炒東西,也不適合拌入果昔中。

 

因此,經過篩選終於選上了椰子油,因為它可說是養生界的寵兒,有抗病毒、抗真菌、抗菌三合一功效的好油,還不用嗎?

 

椰子油的發煙點高,任何烹飪方式都可以使用。而且,沒有酪梨可以一起打入果昔時,椰子油就是個良好的替代品,它能完整吸收所有脂溶性維他命的養分

 

因此,把以下食材全部攪在一起並按照下方做法,最健康的消炎油就出現啦(記得冷藏可保存長達一年喔):

  • 1.5杯椰子油
  • 4茶匙薑黃粉
  • 1茶匙薑粉
  • 0.5茶匙黑胡椒粒

 

作法:

1.拿個湯鍋,開小火,把四分之一杯的椰子油倒入

2.一旦融化後,加入黑胡椒粒,煮上3-4分鐘,並不斷攪拌

3.加入薑黃與薑粉煮3-4分鐘,並不斷攪拌。直到聞到香料為,就可以加入剩餘的椰子油並煮上20分鐘(這時還是開小火喔)

4.關火,鍋子稍微放涼(但別讓它硬化啊),再倒在細網篩上,留下的裝罐放入冰箱(保藏一年)或室溫(保藏半年)也可。

 

參考資料:

MindBodyGreen

首圖來源:

Pixabay

 

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