許多民眾喜歡到吃到飽燒烤店，享受取之不盡的肉食快感，不過吃到飽的食材品質往往有良莠不齊的疑慮，就有知名燒烤店的員工向媒體爆料，燒烤店不但回收「剩肉」給客人，更用洗衣粉洗碗，北市衛生局目前已介入調查。
根據《蘋果日報》報導，知名燒烤店「野宴」的離職員工向媒體投訴，本土知名燒烤店為了節省成本，要求員工做出各種有違衛生安全的舉動，該篇報導整理如下：
一、「酸掉」誆騙客人是「調味」
離職員工指稱，店家的招牌肉品「B﹒K牛肉」有時上桌已經酸掉壞掉，卻要員工向客人表示是「特殊調味」。
二、回收舊肉裝新肉
公司會要求員工將吃剩的肉品回收，補上新的肉品，再端給下一桌客人食用，例如上一盤只剩四片，就再補兩片裝成「新鮮肉品」端給客人。
三、用洗衣粉洗碗
為了節省成本，店家不但用洗衣粉代替洗碗精，而且用同一槽水從開店洗到打烊，罔顧餐盤衛生與客人健康。
四、冰塊是生水、飲料機沒洗
客人如果吃太久，等於讓海鮮直接泡在生水裡。另外，飲料機連續三個月沒有清洗。
離質員工的爆料經媒體曝光後，一名侯姓女店長接受採訪表示，店家是用專業洗碗機清洗碗盤，製冰機也是使用紫外線殺菌過的水。但未回答回收食材、過期肉品謊稱調味等問題。
台北市衛生局經過稽查後發現，該店家確實有食安疑慮，包括沙拉吧台不潔、冰箱食材未覆蓋、蜂巢板油污不刊，並將洗衣粉擺放於廚房內。已要求店家限期改善，否則將依食安法處6萬元以上2億元以下之罰鍰。
封面圖片出自：東森新聞
