(若有瘦身需求者，建議煮新鮮燕麥或沖泡乾燥燕麥片食用，能自行控制熱量，也能攝取到較多的膳食纖維。)
【每日健康／名醫專欄：李婉萍，榮新診所營養師、創新技術學院幼保系副食品營養製作講師】
燕麥
利水消腫＋祛脂提神
燕麥養瘦的食療效果
Q1 多吃燕麥可保持身材窈窕？
隨著年齡增長，身體的新陳代謝速度會漸漸下降，若沒有控制飲食、養成運動習慣，容易罹患「三高」，身材也會隨之走樣。
燕麥富含膳食纖維，能發揮潤腸通便的作用，有助消除因體內囤積過多宿便而出現的小腹凸出。
Q2 喝市售燕麥飲能幫助瘦身嗎？
市售的即食燕麥飲品種類很多，不僅方便飲用，也容易產生飽足感。為了容易入口及符合大眾口味，即食燕麥飲品在製作過程中會添加糖，導致熱量偏高，1瓶約165大卡，熱量約等於近半碗白飯。
若有瘦身需求者，建議煮新鮮燕麥或沖泡乾燥燕麥片食用，能自行控制熱量，也能攝取到較多的膳食纖維。
Q3 燕麥是降低膽固醇的好食材？
燕麥富含水溶性膳食纖維，在腸道中可與膽酸結合，加速膽酸排泄，並經證實可阻斷體內膽固醇合成的路徑，降低血中膽固醇濃度；非水溶性膳食纖維則可促進腸道蠕動，抑制膽固醇和脂肪的吸收。
維生素B群和E可減少脂肪氧化，也能防止破損的血管繼續惡化，避免膽固醇黏附，保持血管健康。
燕麥中富含這兩種營養素，適量食用可幫助降低血中膽固醇。
作者簡介
李婉萍 營養師
現職：
榮新診所營養師
創新技術學院幼保系副食品營養製作講師
學經歷：
台灣師範大學健康促進與衛生教育學系碩士進修
靜宜大學食品營養系
台北馬偕紀念醫院營養師
台北市第五屆營養師會員
代表著作：
《全食物瘦身密碼》
《全食物營養大師》
《7天瘦小腹神奇蔬果汁》
《涼拌瘦身美食》
《蔬果汁蔬菜湯 自然養生法》
《吃對食物坐好月子》
《坐月子這樣吃效果佳》
《嬰幼兒健康飲食》
本文出自《吃這些食物保證瘦身》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：中視新聞台
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