(先吃水果，再吃一口菜、一口肉、一口飯，以最省力的方式，調整「易胖的味覺慣性」，輕鬆瘦身)
減重名醫親身實踐，3個月瘦12公斤、腰圍少6吋不用節食挨餓、不捨棄甜食、不要計算熱量、不必斷絕米飯，
＞＞＞只要改變用餐順序＜＜＜
先吃水果，再吃一口菜、一口肉、一口飯，以最省力的方式，調整「易胖的味覺慣性」，輕鬆瘦身
什麼是「易胖的味覺慣性」？
● 吃飯速度超級快，15分鐘內解決
● 喜吃高糖、高鹽、精緻的軟綿食物
● 鮮少喝水，總是以茶或咖啡代水
● 偏食，尤其討厭蔬菜水果等纖維食物
● 三餐不定，經常暴飲暴食或少吃一餐
只要符合其中3點，你就是易胖味覺的中毒者！
◆用「2：1倒過來飲食法」，找回失衡的味覺系統
所謂的「2：1倒過來飲食法」，與傳統的倒過來飲食法、倒金字塔飲食法不同，除了改變碳水化合物、蛋白質和脂質的攝取量外，更講求用餐順序，以及增加蔬菜、水果等纖維的總體攝取量。
一般我們用餐時，習慣一大口飯配兩、三口菜，都是先從碳水化合物吃起，再吃其他的食物。
而「2：1倒過來飲食法」所要求的，是先以水果當開胃菜，接著再進入正餐。食用順序為：
（1）先吃三口菜，再吃三口肉，最後吃一口飯。
（2）一口菜、一口肉、一口飯。 接著，在用餐的過程中，反覆進行
（1）和（2）的次序，讓我們養成先吃低GI的蔬菜、肉類，再吃高GI的碳水化合物的用餐次序，避免血糖大幅波動，防止飢餓感快速再現與嘴饞。
◆什麼是「2：1」？
那麼「2：1」指的又是什麼呢？其具有兩層意義：
（1）「菜＋肉」和「飯」的份量比例 2：1
►減少碳水化合物的總攝取量，預防糖中毒
一旦我們養成「倒過來吃」的用餐順序，就能將非碳水化合物（肉類、蔬菜）與碳水化合物（米飯、麵條）的總攝取量比例，調整為2：1。如此，不用刻意斷糖，也能輕鬆達成米飯減半的功效，避免過多的碳水化合物轉化成脂肪，囤積於體內，造成肥胖。
（2）用餐時「聊天」和「吃東西」的時間比例2：1
► 拉長用餐時間，避免暴飲暴食，釋放壓力
實際上，大腦飽食中樞需要15分鐘以上的時間，才能接收「吃飯的訊息」，因此，若是埋頭吃飯，就容易在大腦真正吃飽前，進食過量。此外，利用吃飯時間，強化與家人朋友間的關係，也能讓忙碌生活有喘息的空間；因為，壓力也是造成肥胖的原因，適度的放鬆也相當重要。
開始採用倒過來飲食法後，朴醫師一口氣瘦了12公斤，腰圍更小6吋，成為最好的見證人。
此外他也發現，增加喝水頻率及多吃粗食，能讓這套飲食法更有效。一段時間後，在生理和心理健康上，皆出現重大驚人改變，包括： ◎血糖穩定，個性變溫和，注意力集中，提升工作效率。
◎膚質變好，改善過敏、紅腫癢的狀況，氣色更佳。
◎口味變淡，不再愛吃大辣重鹹的食物，胃腸更健康。
◎基礎代謝率提升，就算吃多動少，也不易復胖。
不論是被醫師診斷出癌症、高血壓、糖尿病、肥胖等，必須採取飲食治療、控制體重，卻始終無法控制口腹之欲的患者；每日擔憂家人健康而不斷尋求營養料理的家庭主婦；希望培養孩子健康飲食習慣的母親，皆可透過「2：1倒過來飲食法」，用最簡易、自然、省力的方法，獲得健康。
《延伸閱讀》
日本大流行！學會「8：16減肥法」這樣吃，不用挨餓就能輕鬆甩肉
原文出自：博客來
本文摘自采實文化《2:1倒過來飲食法：不算熱量、不必斷糖、不用節食！減重名醫只靠改變用餐順序，3個月瘦12公斤》
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