市面上有許多品牌都推出鹼性離子水，並強調比一般飲用水還有助於健康，不過到底是不是這樣呢?
首先，一般水的pH值約為7，鹼性離子水的pH值為8、9甚至更高，通常是在水裡加入鹼性物質或者利用電解/電離的方式，提高水的酸鹼值。
市面上販售的鹼性離子水真的那麼厲害嗎?
有些食物(例如:肉類、酒精、精緻穀物製品)，容易產生酸性物質，使血液酸鹼值偏向酸性；而有些食物(例如:含鉀的蔬菜水果)使身體偏向鹼性。因此，有人相信，因為平常攝食會使身體偏向酸性，喝鹼性離子水可以幫助身體酸鹼平衡。
但其實身體內有機制會調整體內各部位的酸鹼值、讓身體保持在平衡健康的狀態，不需要靠外力來調整。
在平常的飲用水中加入些許蘇打粉，就是鹼性離子水了!
Alkaline World / Via https://alkalineworld.files.wordpress.com/2010/10/baking-soda-and-water.jpg
另外，有人認為喝鹼性離子水可以促進健康、降低骨質疏鬆和骨折低機率、有效控制胃食道逆流、有助於減肥等等。這些假設都尚無定論，還需要更多實驗及討論加以驗證。
基本上鹼性離子水對人體無害，但也不要喝太多鹼性離子水，因為攝取過多的鹼性物質會中和胃酸，可能不利於消化。
鹼性離子唯一的缺點應該是價格不親民吧!想要喝鹼性離子水，最好的方法就是自己做啦!比例是4公升的水中加入約1/2茶匙的蘇打粉，是不是很簡單呢!
原文出自: EcoWatch
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