(李時珍的《本草綱目》記載：「每日起食粥一大碗，空腹胃虛，穀氣便作，所補不細，有極細膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。」晨起時食用清淡的五穀粥，可暖脾胃、振胃氣、生津液。)
每日健康／陳峙嘉（雅丰唯心中醫診所院長）
「一日三棗，容顏不老」，想凍齡多吃紅棗？
紅棗是女性美容養顏的好朋友紅棗素有「天然維生素」、「百果之王」美譽，其維生素C含量高於蘋果數10倍，鮮棗中的碳水化合物含量超過各種蔬果，糖分極為豐富。
《本草備要》記載，紅棗能「滋脾土，潤心肺，調營養，緩陰血，生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，和百藥」。
現代醫學研究顯示，紅棗對過敏性紫斑症、貧血、高血壓、急慢性肝炎、肝硬化、胃腸道腫瘤具有療效，不但是美味果品，還是滋補良藥，有強筋壯骨、補血行氣、滋頤潤顏等功效。
《本經》中也記載，紅棗味甘、性溫，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功效。因此女性朋友不妨常吃紅棗，把它當成零嘴或飲品，讓妳擁有不老容顏。
「五穀最養人」，晨起吃粥能健胃生津？
五穀為飲食主宰，供養人體精氣《黃帝內經．素問》有云：「五穀為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣」。老祖宗將五穀列為飲食之首，認為它們是人體能量的來源，可提供一天的精氣與活力。
穀物即植物種子，是萌發新生命的根本，蘊藏無限生機。老祖宗之所以看重五穀食養的功效，實為歷久彌堅的養生智慧，而五果、五畜、五菜雖都是營養之物，但只能算是主食輔助品，適量即可。
李時珍的《本草綱目》記載：「每日起食粥一大碗，空腹胃虛，穀氣便作，所補不細，有極細膩，與腸胃相得，最為飲食之妙訣。」晨起時食用清淡的五穀粥，可暖脾胃、振胃氣、生津液。
尤其是年長者與體虛者，多以五穀粥代替高蛋白、高熱量的大魚大肉，反倒能滋養臟腑、補益精氣。
作者簡介
陳峙嘉
現職
雅丰唯心中醫診所院長
學歷
台北醫學大學藥學系
中國醫藥大學學士後中醫系
台北醫學大學藥學研究所碩士
台北醫學大學藥學研究所博士研究
經歷
明師中醫診所中醫師
術德中醫診所中醫師
中國醫藥大學中醫部實習
著作&審訂
《中醫師陳峙嘉的時尚養生帖》
《降血糖全食物密碼》
《降血脂全食物密碼》
《降血壓全食物密碼》
本文出自《常見病食療百科全書》，內容由人類智庫獨家授權每日健康刊登，禁止任何形式之轉載與抄錄。
封面圖片來源：JRP Studio ／ shutterstock、flickr
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