「水果種子」根本是寶:一起吃,不僅營養還能「預防癌症」、降低膽固醇!好處說不完

| 日期:2016-10-14 | 責任編輯: 邱霈俞 | 分類: 養生食譜

和多數人的觀念相反,事實上,很多水果種子含有對人體有益的氨基酸、維生素和礦物質,如果把種子去除,就無法吃到這些營養素了,非常可惜。

根據國外網站《livelovefruit》的報導,適量地吃以下這6種水果種子,可增進健康和預防癌症!

 

酪梨種子:

酪梨不僅是營養密度最高的水果之一,連種子都對健康非常有益!酪梨種子是可溶性纖維的最佳來源,而且富含抗氧化劑和鉀。種子裡含有少量鞣酸,但只有在過量食用的情況下會引起中毒。

酪梨超過70%的抗氧化劑都在種子中,酪梨種子有助於降低膽固醇、預防心血管疾病、預防中風,還能減輕發炎性腸疾和緩解腸道問題。此外,酪梨種子的抗氧化特性可誘導癌細胞的自動凋亡,抑制癌細胞生長並促使細胞週期停滯。

 

蘋果種子:

很多人都知道蘋果種子含有氰化物,因此會特別挑掉它。但其實必須一次吃下大量的蘋果種子才有可能導致中毒,少量的氰化物對細胞無害。

 

梨子種子:

與蘋果籽類似,梨子的種子也含有少量的氰化物,但如果沒吃下很多的量,其實對身體無礙。梨子種子含有大量的抗氧化劑和必需脂肪酸,下次吃梨子時,可以連種子一起吃,對健康更好。

 

木瓜種子:

居住在熱帶地區的人通常會攝取木瓜種子,以防止寄生蟲的侵害。它們含有蛋白水解酶、木瓜蛋白酶和一種稱為「番木瓜鹼」的驅蟲生物鹼,有助於殺死寄生蟲和變形蟲。

木瓜種子還含有一種稱為「硫代葡萄糖苷」的稱為生物醣體,其在身體代謝時可產生最強的抗癌化合物—異硫氰酸酯。

 

柑橘類種子:

所有柑橘類水果種子都可以放心食用。檸檬種子含有微量的水楊酸(阿司匹林的主要成分),所以吃一些檸檬種子對身體無害,反而具有緩解疼痛的功效。

 

西瓜種子:

西瓜種子含有大量的鋅,其在體內調節超過100種不同的酶,對於人體的免疫功能非常重要。

西瓜種子還含有精氨酸,有助於調節血壓和治療冠狀動脈疾病。不僅如此,西瓜種子還富含維生素B群、菸酸和鎂等人體不可或缺的營養素。

 

封面圖片出自:livelovefruit / wikihow

Via  http://livelovefruit.com

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