和多數人的觀念相反，事實上，很多水果種子含有對人體有益的氨基酸、維生素和礦物質，如果把種子去除，就無法吃到這些營養素了，非常可惜。
根據國外網站《livelovefruit》的報導，適量地吃以下這6種水果種子，可增進健康和預防癌症！
酪梨種子：
酪梨不僅是營養密度最高的水果之一，連種子都對健康非常有益！酪梨種子是可溶性纖維的最佳來源，而且富含抗氧化劑和鉀。種子裡含有少量鞣酸，但只有在過量食用的情況下會引起中毒。
酪梨超過70％的抗氧化劑都在種子中，酪梨種子有助於降低膽固醇、預防心血管疾病、預防中風，還能減輕發炎性腸疾和緩解腸道問題。此外，酪梨種子的抗氧化特性可誘導癌細胞的自動凋亡，抑制癌細胞生長並促使細胞週期停滯。
蘋果種子：
很多人都知道蘋果種子含有氰化物，因此會特別挑掉它。但其實必須一次吃下大量的蘋果種子才有可能導致中毒，少量的氰化物對細胞無害。
梨子種子：
與蘋果籽類似，梨子的種子也含有少量的氰化物，但如果沒吃下很多的量，其實對身體無礙。梨子種子含有大量的抗氧化劑和必需脂肪酸，下次吃梨子時，可以連種子一起吃，對健康更好。
木瓜種子：
居住在熱帶地區的人通常會攝取木瓜種子，以防止寄生蟲的侵害。它們含有蛋白水解酶、木瓜蛋白酶和一種稱為「番木瓜鹼」的驅蟲生物鹼，有助於殺死寄生蟲和變形蟲。
木瓜種子還含有一種稱為「硫代葡萄糖苷」的稱為生物醣體，其在身體代謝時可產生最強的抗癌化合物—異硫氰酸酯。
柑橘類種子：
所有柑橘類水果種子都可以放心食用。檸檬種子含有微量的水楊酸（阿司匹林的主要成分），所以吃一些檸檬種子對身體無害，反而具有緩解疼痛的功效。
西瓜種子：
西瓜種子含有大量的鋅，其在體內調節超過100種不同的酶，對於人體的免疫功能非常重要。
西瓜種子還含有精氨酸，有助於調節血壓和治療冠狀動脈疾病。不僅如此，西瓜種子還富含維生素B群、菸酸和鎂等人體不可或缺的營養素。
封面圖片出自：livelovefruit / wikihow
