一般民眾對咖啡的印象可能停留在「提神醒腦」、「喝多會心悸、睡不著」這些想像上，但近年來的醫學研究不但發現：攝取咖啡因有助於提升人體新陳代謝，還能降低罹患帕金森氏症、失智症的風險，最新的研究更表明，飲用咖啡可能減少因糖尿病引發的死亡率。
喝咖啡可減少糖尿病死亡率
根據美國新聞媒體《醫療日報》指出，2017年9月11日舉行於里斯本的歐洲糖尿病研究學會上，葡萄牙研究團隊發表一項從1999年至2010年的觀查性研究報告：透過多達3000多名糖尿病患者的樣本數中，發現經常飲用咖啡的糖尿病女幸患者較為長壽，男性患者則沒有出現明顯改變。
喝多少才能有效發揮咖啡效果？
研究指出，每日飲用一杯咖啡（約100CC）的女性，與完全不喝咖啡的女性相比，平均死亡率降低51%，且與一般民眾所聯想的相反，咖啡喝越多似乎健康效益越高，每日攝取量達100至200CC時，女性死亡率可降低57%至66%。
喝咖啡可否預防癌症？
從美國癌症協會的統計數據來看，至少已有超過1000份以上的研究針對咖啡與癌症之間的關聯性。哈佛大學2016年的研究公報便表明：飲用咖啡可降低55%肝硬化風險，每天喝1到4咖啡，還能減少大腸癌風險達15%；飲用兩杯咖啡，肝癌風險降低43%。
咖啡可能刺激血管收縮飲用要注意
不過，咖啡有刺激神經、引發血管收縮的效益，光田綜合醫院耳鼻喉科主任賴仁淙醫師便在每日健康訪問中指出，大腦過敏的人如果沒有定時定量攝取咖啡因，則可能就會因為咖啡因刺激血管而引發頭痛、暈眩、過敏等症狀。因此建議民眾如果真的要攝取咖啡，應該衡量自己身體對咖啡因的適應情形，最好定時、定量飲用，且不可在下午過後再攝取咖啡因，以免干擾夜間睡眠。
每日健康 / Via https://www.facebook.com/health.tw/videos/10155515285725729/
