每日健康／綜合編譯 林宏軒
生酮飲食是低碳水化合物和飲食，許多遵循這種方案的人這樣做是為了減輕多餘的體重。然而， 生 酮飲食也可帶來其他好處。特別是，它可能有助於保持大腦健康和年輕，正如小鼠的新研究似乎表明的那樣。
生酮飲食富含脂肪，碳水化合物含量低，並含有足夠的蛋白質。
這種飲食旨在引發酮酸，這是一種代謝過程，通過這種過程，身體分解脂肪和蛋白質並將其轉化為能量，導致體重減輕。除了引發體重減輕外， 生 酮飲食也可能帶來其他健康益處，正如最近的研究所表明的那樣。例如，一項此類研究認為， 生 酮飲食可以幫助減少某些癌症療法的副作用。
最新研究發現了什麼
現在，肯塔基州列剋星敦肯塔基大學（ University of Kentucky in Lexington, KY ）桑德斯 - 布朗老齡中心 （ Sanders-Brown Center on Aging ） 的研究人員正在評估證據表明生酮飲食也可以幫助避免認知能力下降。科學家們在老鼠身上進行了兩項研究。研究結果表明，酮類飲食可以保護神經血管功能以及代謝功能，這可能有助於動物保持健康的認知功能。
生酮飲食清除β-澱粉樣蛋白
根據權威醫學網站《medicalnewstoday》指出，一項研究結果發表在《科學報告》期刊上，研究了酮飲食對神經血管功能的影響，包括感覺和運動功能，以及循環。該團隊分別與兩組，每組9隻小鼠，所有這些小鼠均為12-14週齡。小鼠接受生酮飲食或常規飲食16週。
在此之後，科學家們發現，遵循生酮方案的小鼠不僅改善了大腦的血流量，而且改善了腸道中的細菌平衡，降低了血糖（糖）和降低體重。此外，最重要的是， 生酮 飲食似乎也促進了大腦中β-澱粉樣蛋白的清除 - 這種「結構單元」在失智症中扮演重要地位，形成乾擾神經元信號傳導的毒性斑塊。
「神經血管完整性，包括腦血流和血腦屏障功能，在認知能力中起主要作用，」研究作者林愛玲（ Ai-Ling Lin ）說。
「最近的科學研究表明，神經血管完整性可能受到腸道內細菌的調節，」她補充道， 「 因此我們開始研究生酮飲食是否能增強腦血管功能並降低年輕健康小鼠的神經退化性風險。 」
使用飲食來減輕失智症的風險
「 雖然飲食改變，特別是生酮飲食已經證明有效治療某些疾病，但我們選擇測試健康的年輕小鼠，使用飲食作為潛在的預防措施， 」 她進一步解釋說。「 我們很高興看到我們確實可以使用飲食來減輕失智症的風險。」雖然目前尚不清楚確切的機制在這種背景下由酮飲食開始運動，但林愛玲（ Ai-Ling Lin ）推測大腦的保護作用可能是由於這種方案基本上抑制了一種稱為雷帕黴素機制靶點（mTOR）的營養傳感器。 。先前的研究表明，mTOR信號傳導對衰老過程和個體的壽命具有重要影響。林愛玲（ Ai-Ling Lin ）進一步指出，通過限制熱量來控制mTOR也是可能的 。
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參考資料：medicalnewstoday
