補鉀、護心臟—「酪梨」這樣吃,腰圍縮小32%、「肥胖率」大降三成!|每日健康Health

| 日期:2017-05-09 | 責任編輯: 邱霈俞 | 分類: 減重食譜

根據國外網站《SmartCooky》的報導,營養學家 Shilpa Arora指出,「脂肪酸也是構成細胞壁的成分之一,所以低脂肪或無脂肪飲食只會使細胞壁變得僵硬,讓營養物質更不易被身體吸收利用而已。」並非所有的脂肪都是不健康的,因此,學會判別脂肪的好壞非常重要。

 

好的脂肪有哪些?Shilpa Arora 表示,酪梨是近年來最受到矚目的健康脂肪來源。酪梨原產於中美洲和墨西哥,但由於其豐富的營養價值,目前在全世界各地都能吃到。酪梨富含維生素K、維生素C、葉酸和單元不飽和脂肪(MUFA),經常食用不僅對心臟有益,也能幫助減輕體重。而酪梨對於減肥的功效已獲得《Journal Internal Medicine》雜誌上一項新研究的證實。

 

該研究的研究人員表示,定期食用酪梨有助於維持身體質量指數(BMI)正常,而且還能減少腹部脂肪。研究人員以29,684名成年人(19歲及以上)為樣本進行研究,結果發現,和不吃酪梨的人相比,定期食用酪梨的人超重或肥胖的比率低了33%,腰圍平均縮小32%

 

更棒的是,常吃酪梨的人也有更穩定的胰島素和半胱氨酸水平,罹患心血管疾病的風險較低

 

酪梨中的健康脂肪 —MUFA是酪梨被視為健康食物的主因,其他富含MUFA的食物包括橄欖油、花生、杏仁、腰果和開心果。此外,酪梨也含有豐富的膳食纖維、維生素E、維生素C、葉酸、鎂、銅和鉀,其中膳食纖維是幫助減肥不可或缺的物質,多攝取能幫助飽足感維持更久,因此想減肥的話,絕對不能錯過酪梨!

 

如何食用酪梨?

 

酪梨很適合加入減肥飲食中,因為50克酪梨只含有80卡路里(根據美國農業部)。建議在早餐時搭配麵包,或在運動後和雞蛋一起食用。酪梨富含鉀,可幫助建立肌肉,加上雞蛋則更能幫身體補充豐富的蛋白質。此外,酪梨也很適合加入沙拉或冰沙中,增添額外的風味。

 

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封面圖片出處:hownutrition / theheartysoul

Via  http://food.ndtv.com/health/want-to-lose-weight-eat-some-avocados-1688971

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