抗炎、降血脂吃「Omega-3脂肪酸」就對了!奇亞籽等「9種食物」含量最高,一次吃足|每日健康Health

| 日期:2017-04-26 | 責任編輯: 邱霈俞 | 分類: 養生食譜

說到脂肪,很多人的第一個想法是盡可能減少攝取的量。但事實上,有些脂肪對我們的健康相當有益,特別是Omega-3脂肪酸。這種脂肪酸是人體必需的營養物質之一,且因為人體不能自行生成,所以透過飲食攝取就顯得格外重要。

 

根據國外網站《Babamail》的報導,Omega-3脂肪酸的健康益處有:

 

降低心臟病的發生率

幾項美國和歐洲進行的研究顯示,經常食用富含Omega-3脂肪酸的魚類可降低心臟病50%的發生率,而且有助於減少心臟病再次發作的風險。

 

輔助治療慢性炎症

Omega-3脂肪酸具有良好的抗炎作用,因此攝取它可幫助治療各種慢性炎症,例如關節炎。

 

減少抑鬱症狀

Omega-3脂肪酸可說是天然的抗抑鬱藥,有助於加強正面情緒,並抑制情緒波動和抑鬱症狀。

 

治療阿茲海默症和失智症

長遠來看,定期攝取Omega-3脂肪酸助於保護大腦免於阿茲海默症和失智症的侵犯,而且對於和衰老相關的記憶喪失也有改善效果。

 

九大富含Omega-3脂肪酸的食物

 

人體每天需要500毫克的Omega-3脂肪酸,目前也尚未有研究顯示攝取過多的健康風險。

 

1.鮭魚

鮭魚被認為是Omega-3脂肪酸的最佳來源之一,同時還含有豐富的蛋白質和氨基酸,經常食用有助於提升免疫力並打造肌肉。100g的鮭魚含有約26,000毫克的Omega-3脂肪酸。

 

2.亞麻籽

亞麻籽所含的成分中約有56%是Omega-3脂肪酸,定期攝取有幫助消化、保護皮膚和抗癌的作用。 100g的亞麻籽含有56g的Omega-3脂肪酸。

 

3.大豆

大豆富含Omega-3脂肪酸、蛋白質、鐵和鈣,也含有維生素E、維生素B6和礦物質鉀。100g的大豆含有6.8g的Omega-3脂肪酸。

 

4.胡南瓜

胡南瓜含有豐富的Omega-3脂肪酸、維生素A和維生素C,以及五種維生素B(葉酸、泛酸、B6、B3和B1),營養價值極高,非常適合糖尿病患者和癌症患者食用。 100g的胡南瓜含有664毫克的Omega-3脂肪酸。

 

5.菠菜

菠菜富含Omega-3脂肪酸、類黃酮和類胡蘿蔔素,具有良好的抗癌和抗炎作用。此外,菠菜還富含維生素K,對骨骼的健康至關重要。100g的菠菜含有704毫克的Omega-3脂肪酸。

 

6.豆芽菜

除了Omega-3脂肪酸以外,豆芽菜也含有許多抗氧化物質,例如維生素C和維生素A,對抗癌和抗發炎很有助益。 100g的豆芽菜含有270毫克的Omega-3脂肪酸。

 

7.甜椒

甜椒不僅含有豐富的Omega-3脂肪酸,還含有維生素C、維生素B6、維生素A和鎂。 100克的甜椒含有約775毫克的Omega-3脂肪酸。

 

8.核桃

核桃富含Omega-3脂肪酸、維生素E以及鎂、磷和錳等礦物質,常吃有助於減少體內壞膽固醇的濃度。 100g的核桃含有9,080毫克的Omega-3脂肪酸。

 

9.奇亞籽

像亞麻籽一樣,奇亞籽也是超級食物的一員。奇亞籽不僅含有大量的Omega-3脂肪酸,也含有比牛奶更多的鈣,比香蕉更多的鉀,比菠菜更多的鐵!同時還富含膳食纖維和抗氧化劑。100g的奇亞籽含有約35.6克的Omega-3脂肪酸。

 

延伸閱讀:

「鈣含量」高出牛奶6倍:兩步驟自製「奇亞籽凝膠」,減肥、降血糖、抗氧化一匙多效!|每日健康Health

 

 

封面圖片出處:babamail / nutryfish / reallyrawfood

Via  http://www.ba-bamail.com/content.aspx?emailid=25639

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