「檸檬皮」比果肉強10倍!2種「養生煮法」保肝、防癌、抗氧化,這樣喝勝過吃補品|每日健康Health

| 日期:2017-07-10 | 責任編輯: 邱霈俞 | 分類: 養生食譜

檸檬是日常生活中最常見的水果之一。檸檬含有酸味和特殊的香氣,人們喜愛用它泡水、榨汁來喝,或者是混和其他食物一起食用,但很多人在享受檸檬的同時,卻往往忽略了檸檬皮所含有的驚人益處。

 

根據國外網站《Steptohealth》的報導,事實上檸檬皮含有的營養成份比檸檬汁高出5~10倍,它富含維生素A、維生素C,鈣、鎂、鉀等礦物質和β-胡蘿蔔素,因此,不論是想用檸檬泡水還是榨汁,下次千萬別再把皮去掉了!

 

檸檬皮有哪些健康益處?

 

.檸檬皮富含抗氧化劑,例如維生素C、檸檬酸、蘋果酸、甲酸、橙皮苷和果膠等。

 

檸檬皮含有Salvestrol Q40(一種可殺死人體癌細胞的化合物)和檸烯,這兩種活性成分對抑制癌細胞相當有效,尤其是乳癌、結腸癌和皮膚癌。

 

.由於富含維生素C和黃酮類化合物,因此檸檬皮有減肥、清潔血管、降膽固醇和防治高血壓的作用。

 

.檸檬皮含有鈣和其他人體必需的礦物質,可強化骨骼並預防骨質疏鬆症等疾病。

 

.檸檬皮中抗氧化劑的含量很高,常攝取可保肝、排毒、提升免疫力,有助於預防感冒或感染其他疾病。

 

檸檬皮汁食譜

 

材料:

1顆有機檸檬(帶皮)

½公升的水

冰塊適量

蜂蜜適量

 

作法:

洗淨檸檬,然後放入攪拌機中,加入1/2公升的水和一湯匙蜂蜜,攪拌均勻即可。如果想製成冰飲,建議加入一些冰塊。

 

檸檬皮水

 

材料:

2顆有機檸檬

1公升的水

蜂蜜(可加可不加)

 

作法:

將檸檬去皮,皮放入開水中煮沸15分鐘。接著移開火爐,檸檬果肉榨汁,再將果汁加到檸檬皮水中,最後加入適量蜂蜜即可。

 

小提醒:為了健康,製作檸檬皮飲料建議選用不含農藥的有機檸檬。但如果無法確定檸檬是否為有機產品的話,請將檸檬浸泡在蘋果醋和水混和的溶液中15分鐘進行消毒,以利去除農藥和其他化學物質殘留。

 

延伸閱讀:

「檸檬皮」比果肉還威猛!2種「妙用法」打敗關節疼痛、高血壓、提升免疫力,丟了根本是暴殄天物!

 

 

封面圖片出處:strumarelax / needleandi

Via  https://steptohealth.com/healing-power-lemon-peel/

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