每日健康／李欣採訪報導
許多人起床第一件除了按掉鬧鐘鈴聲以外，就是泡一杯咖啡醒腦了！但你知道咖啡喝得對不對，關乎到你的睡眠品質與營養吸收嗎？如果喝錯了，真的就白喝了啊！
今天邀請到台灣營養基金會執行長吳映蓉營養師與大家談談關於咖啡的幾件事：
Q1：咖啡要幾點喝最有效果？
吳醫師解釋，山頂洞人時代開始，為了抵擋野獸的攻擊，太陽上山一直到下山前這段期間的壓力值，會呈現一個完美的鐘型曲線。也就是，一起床受到野獸威脅，壓力值逐漸上升，一直到太陽下山後，野獸也回家了，人體也漸漸鬆懈，壓力值就會跟著降低。
因此，根據吳醫師說法，最棒的做法，就是按照壓力曲線圖去喝咖啡，身體壓力值應該低的時候，就不要去喝咖啡刺激壓力荷爾蒙分泌。確切來說，最好一天之中，下午三點以後就別再喝咖啡了喔！
Q2：哪些人不建議喝咖啡？
吳醫師表示，喝咖啡有助於預防失智、治便祕與膽結石生成。但值得注意的是，咖啡因為含有咖啡固醇，容易讓體內膽固醇增加，聽到這咖啡成癮者別太擔心，因為其實要從咖啡中得到好處，卻又不想攝取過多膽固醇，其實光靠「濾紙」套在杯子上，煮完咖啡再過濾一次，就能解決這樣的問題。另外，醫師也建議，胃潰瘍的人不要喝咖啡比較好。
Q3：喝咖啡會造成骨質疏鬆症嗎？
吳醫師表示，喝咖啡造成骨鬆問題這種情況，多數是發生在女性身上。但並不是所有女性都會受此影響，只要妳月經還有來，基本上喝咖啡沒問題。但如果是停經婦女，就建議喝咖啡可以加「鮮奶」，防止鈣質的流失。（注意，這裡講的是鮮奶不是奶油球喔，因為奶油球其實只是添加奶味的油脂，裡頭並不含鈣，所以加了等於沒加）
Q4：比較濃的咖啡，飲用時有什麼注意事項？
吳醫師比較不建議大家喝太濃的咖啡，因為許多人喝濃咖啡配餐的同時，原本早餐之中的微量元素與礦物質，遇上咖啡後，身體就比較吸收不到那些食物中的養分了。因此，醫師認為，吃完早餐半小時後再喝咖啡是最好的做法喔！
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