根據衛生署近年的資料顯示，目前乳癌位居台灣婦女好發癌症第二位，而乳癌的死亡率也已超過子宮頸癌，影響婦女健康甚鉅。歐美經驗顯示乳癌是可以藉由定期篩檢達到早期發現、早期治療，進而降低死亡率的癌症。
《美國癌症協會》指出，飲食是造成乳癌發生的因素之一，根據《
Naturalnews
》的報導，提供以下
10
種可以預防乳癌發生的的食物作為參考
1.
蘑菇
研究顯示，吃蘑菇有助於降低乳癌發生的風險；不過因為有些野生蘑菇具有毒性，因此不建議自行摘取食用。
2.
花椰菜
屬於十字花科類的花椰菜具有抗癌的特性，因為富含維生素
C
可以活化抗癌細胞，因此建議攝每日可以攝取至少半碗的分量。許多研究都表示，十字花科類的蔬菜對於抗癌有幫助。
3.
扁豆
有個研究結果顯示，
3500
名女性在攝取較多的扁豆或是其他豆類後，有降低罹患乳癌的風險，而且扁豆既便宜又方便烹調。
4.
核桃
美國馬歇爾大學曾做過一個研究，在每日飲食加入
2
盎司的核桃後，不僅可以有效降低罹患乳癌的機會，還縮小腫瘤的尺寸與數量。
5.
番茄
番茄含有豐富的茄紅素與抗氧化物，是抗癌的好幫手，其中又以「櫻桃西紅柿」含有最多的抗氧化物質。
6.
綠茶
研究顯示，綠茶含有多種多酚物質，經常喝可以降低罹患乳癌的風險，以及減緩乳癌惡化的情形。
7.
石榴
石榴對人體有許多好處，研究也發現它對於預防乳癌的發生有很好的效果。
8.
鮭魚
鮭魚含有豐富的維生素
D
與
omega3
脂肪酸，維生素
D
有助於降低罹癌風險，
omega3
脂肪酸則是可以增進乳房細胞的健康。
9.
藍莓
豐富的紫檀茋的複合物、花青素和其他抗氧化劑，對預防癌症都有好的功效。
10.
西瓜
西瓜含有豐富的番茄紅素和維生素
C
，可以保護細胞不受破壞，預防乳癌的發生。
封面照片出自
《vchangeu》
《medscape》
